- jahu - 2,5 tassi (taigna jaoks)
- munad - 2 tükki (taignale)
- sool - 0,5 tl (taigna jaoks)
- sealiha rasv - 2 Art. lusikad (tainas)
- sealihast - 500 grammi
- Ploomid - 150 grammi
- pirn - 1 tükk
- rukkilukid - 1 tk
- kadakamarjad - 3 tükki
- või - 1 tl
- sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
Siiviljenda jahu soolaga suurtes anumates, dokinut rasva ja lihvima oma käed purustatud olekusse. Üks juhtida mune ja 7 spl. l vett, sõtke tainas. Tõsta tainas palli. sulgeda õlitatud toidukile ja jäta pooleks tunniks soojale kohale. Pese liha, lõigatud viiludeks. Koorige sibul ja lõigake 4 ossa. Pruunid peske ja kuivatage salvrätikuga, eemaldage luud. Varjutama kadakamarju ja küüsmeid. Liha, sibul ja ploomid läbivad lihaveski. Lisage soola, pipart ja puistake purustatud kadakaga ja nelkidega. Segage hästi. Vala hakklihana 3-4 supilusikatäit. l veega ja uuesti sõtke. Täitematerjal peab olema pehme ja homogeenne. Keerake tainas ovaalseks kihiks paksemaks kui pool cm. Asetage sellele hakkliha kiht, tasandage pind märgade kätega. Rullige rulliks. Keerake rull 12 tükiks. Kuumutage ahi 180 ° C-ga. Määrige küpsetusplaat õliga, asetage rullide tükid paarist tolli vahele. Valage rullid pooleks kõrguseks veidi soolveega, katke fooliumiga ja küpseta ahjus 40 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 10 minutit. Toiduna saate rohelisi rohelisi kaunistada.
Portsjonid: 12