- Roosa lõhe - 1 tk (1 kg)
- Salo - 100 grammi (värsked või soolatud)
- Bow - 2 tk
- Leiva küpsetuspaber - 3 Art. lusikad
- Muna - 1 tükk
- Küüslauk - 2-3 hammast
- Värsked rohelised - - maitse järgi
- Sool, pipar, maitseained - - maitse järgi
Pese roosa lõhe hoolikalt jooksva vee all, kuivatage see paberrätikuga ja eraldage filee luidelt ja koorest. Kalade liha lõigatakse nuga väga, väga väikesteks tükkideks. Lihvvõlli abistamiseks kasutage ainult rasva jahvatamist (ja peame seda jahvatama). Samuti lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, pressige küüslauk läbi pressi, peenestades peeneid rohelisi. Mõõdukas kausis segage käsi: lõhe, salo, salat, sibul, küüslauk, rohelised, juhtida muna sellesse. Me segatakse kõik üles põhjalikult. Siis sool, pipar ja vala hakkliha küpsised. Korrake protseduuri - kõik segatakse korralikult. Seejärel pange tulele suur pulk, valage õli, soojendage seda hästi. Niiskete kätega moodustame kotiliite ja saame neid röstitud. Kombineeritud küpsiseid pannakse küljele 5 minutit. Gurmaanide jaoks soovitan praetud kotletid hanemaksa panna, valada vähese veega, lisada rohelisi ja küüslauku ning panna veel 10 minutit. Kotleid saab serveerida keedetud kartuliga, riisiga või värske köögiviljaga. See sobib hästi valge kastmega ja valge lahe veiniga. Soovin teile meeldivat söögiisu!
Portsjonid: 4