Kirjeldus
Quinoa ja tema nõiahoidja on üheaastased Marev perekonnast, see tähendab, et nad on lähedased sugulased, mis tähendab, et nad on üksteisega väga sarnased. Igal taimel on palju selle sorte. Venemaal kasvab ligikaudu kolmkümmend Mari liiki, samuti mitut luikede liiki, näiteks sõstarat, läikivat, aed, tatarlane ja laialivalguv. Kõik need on omavahel sarnased, kuid kogenud taimlased teavad erinevusi. Meie riigi territooriumil levib kõige tavalisem luige.
Lai lehmade luik kuulub Marevy perekonna põhjapõõsaste üheaastaste taimeliikide hulka. Selle struktuuril on väga tugev juur, mis korralikult sügavuti läheb pinnasesse. Tüve kõrgus ulatub alati pool meetrit ja mõnikord ületab meetri kõrgust. Mitmevalentsed lehed, millel pole iseloomulikud paljudele mesilaste tahvli liikidele, on lansolaatsed, paiknevad vaheldumisi. Alumised lehed võivad olla ristatud ja vastupidine. Lillide õisiku kogutud on väga väikesed ja samasoolised, kuid mõlemad sugukonnad asuvad samas taimes. Naiste lillede meeste lillide erinevus on viiekordne perianth. Õitsemine toimub juulist augustini. Puu on seeme.
Luige võib leida umbrohu-kohtadest, teede lähedal, mööda jõekalle ja vabasid osi. Quinoa on kasulik, sest see imendub soolast pinnasest, pannes selle lehtedesse, mistõttu luibi mõnikord tahtlikult istutatakse, et puhastada üleliigset soola maa. Samuti, kuna lehtedes on palju soola, saab neid mulla väetisena kasutada.
Tarbimiseks toiduainena või dekoratiivtaimena on kinoaa tunnistatud aiakuningannaks, millel on erineva värvusega lehed, eriti roheline, kollane, punane ja mitmekesine. Seda tüüpi kinoa on külmakindel ja võib viia temperatuurini -6 ° C.
Toidus kasutatakse noori võrseid ja lehti, mis kogutakse enne õitsemisperioodi. Võite tarbida kinoaa nii toores kui ka kuiv. Lehed ja võrsed ei ole üldjuhul lõigatud, kuid kogu taim on tõmmatud juurtega, pärast 7 kuni 8 täielikku infolehte, kuid see on vajalik enne lillede ilmumist.
Taime koosseis.
Kinoa väärtus seisneb eelkõige selles, et köögiviljade valgusisaldus jõuab 30% -ni, mistõttu paljud inimesed võivad näljahäda ellu jääda quinoa abiga. Taimsete kiudude sisaldus on 40%, millele lisandub väike kogus taimerasvu. Suur askorbiinhappe, karotiini, rutiini ja mineraalsoolade sisaldus. Samuti on betaiin, mis osaleb aktiivselt ainevahetuses, eriti rasvade ainevahetuses. Luigete seemned on rikas fosfolipiididega.
Kinoa kasutamine toidus.
Kuna taimse koostise kolmas osa on taimne valk, on quinoa väärtus suurepärased toiteomadused. Toiduna kasutatavate luigete lehed, millel ei ole lõhna ja maitset, on seetõttu suurepärased alused supid ja salatite jaoks. Kuivküve kuivatatud lehed lisatakse jahule jahvatatud kujul, mis suurendab selle toiteväärtust, samuti lisab sellesse jaanust valmistatud toodetesse ladustamise kestust. Alates iidsetest aegadest on luige kasutatud kapsasuppide, kotlettide ja poogade valmistamiseks, mis sarnaneb kaugelt tükiga.
Kasutamine meditsiinis.
Suurepärane infusioon, spasmolüütilised, koloretsed ja rahustavad omadused on luigede noorte lehtede infusioonid ja setted. Rahvameditsiinis kasutatakse seedetrakti haiguste jaoks mõeldud devuleid, eriti valu on oluliselt vähendatud. Saplite ja maksa haiguste korral on soovitatav süüa noori luivetest keedetud lehti.
Lisaks on luukede noorte lehtede jäätmed täiuslikult lahjendanud röga, mistõttu on sageli soovitatav köhimiseks, millega kaasneb kõva köhavuse tekitamine. Kinoa infusioon on kasulik ka turse, neuroosi ja menstruatsiooni rikkudes, on eriti rahustav mõju. Seemned on lahtistav.
Seedetrakti kõrval on kinoaanide devused ja infusioonid väliseks kasutamiseks väga kasulikud kui liigesevalu kompressid. Valu vähendamiseks paigaldage hemorroidi tükkidele niisutatud salvrätikud. Kui värsked noored lehed purustatakse, saadakse antiseptiliste ja haavade paranemisega seotud omadused.
Retseptid kinoaa ravimite valmistamiseks.
Maja tingimustes on luigede ettevalmistamisel järgmised:
- Keetmine sisemise vastuvõtu jaoks:
Purustatud kuiva lehiku supilusikatäis valatakse külma vett, seejärel segu keedetakse 5 minutit, keedetakse. Siis pool tundi nõuavad nad, filtreeritakse ja lahjendatakse veega esialgsesse tasemele, võetakse kolmas klaas kolm korda päevas;
- Sisemise vastuvõtu infusioon:
Tükeldatud kuivad lehed asetatakse klaasi keeva veega, nõutakse ühe tunni jooksul, filtreeritakse ja võetakse samamoodi üks kolmandik klaasi kolm korda päevas;
- Infusioon suu loputamiseks:
5 spl suhkrustatud kuiva lehte valatakse klaasi keeva veega, nõutakse ühe tunni jooksul, filtreeritakse ja loputatakse kõri, samuti suuõõne koos stomatiidi ja kurguvalu.