Pizza prantsuse keeles Vaevalt Itaalias pitsa kodumaal arvasin, et nende lemmik roog vallutab kogu maailma. Kuid nüüd võite juba öelda, et pitsa sai tõepoolest mitmekülgseks roogiks, ja iga riik, säilitades selle ettevalmistamise üldpõhimõtted, teevad koduperenaiste ja professori kulinaarspetsialistid ise midagi. Pizza ja prantslased ei saanud edasi minna. Loomulikult olid nad toidu esteetid, tahtsid kaunistada lihtsat ja lihtsat pitsat. Nii oli ka rullpitsa. Selle eripära on see, et selline pitsa kaunistab teie peenikese piduliku laua (võite asetada õrna täidise), kuid see sobib ka piknikule, sest seda pitsat võib jagada paljudeks väikesteks rullideks, mille täitmine pole väljaspool, vaid sees.
Koostis:- Vesi keedetakse 250 ml
- Oliiviõli 2 spl. l
- Nisujahu 3 spl.
- Pärm kuivab 7 g
- Suhkur 1 tl.
- Sool 1 tl.
- Ham 200 g
- Sweet pepper 0,5 tk.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Tomatid 2 tk.
- Tomatikastmes 6 spl. l
- Parmesani juust 100 g
- 1. samm Pitsa valmistamiseks valmistatakse ette järgmised tooted: jahu, pärm, sool, suhkur, vesi, oliiviõli - taignale; keedetud sink, Parmesani juust, paprikad, tomatid ja tomatikaste täidiseks.
- 2. samm Lahustada soola, suhkrut, pärmi soojas vees. Ravimit kasutatakse vastavalt pakendamise juhistele, mõned liigid lisatakse otse jahu.
- 3. samm. Järsuvalt valades vett pärmi abil, segades plastikust taigna, on see kõigepealt järsk, kuid segamise korral muutub see elastseks ja pehmeks.
- 4. aste Vala tainas oliiviõli ja sõtke, kuni tainas muutub õline, kuid mitte niiske. Katke nõusid salvrätikuga ja asetage see soojasse kohta. Tavaliselt kulub vähemalt 2 tundi.
- 5. aste Tassi uuesti viimistlema ja jagama 2 ossa. Vastupidiselt traditsioonidele, selle pitsa jaoks on vaja taignat kerkida, kuigi mugavuse huvides saate esimest korda käest käsitseda. Vajame 25 x 40 cm suurust kihti.
- 6. samm. Määrige kõigepealt oliivõli ja seejärel tomatikastmega valatud tainas, jättes ühe horisontaalse serva, milleks on 4 cm.
- 7. samm lõigake sink ja tomatid õhukesteks viiludeks ja paprikad on ka väga õhukesed ribad. Paksus peaks olema minimaalne - 1-2 mm. Muidugi on sellise lõikamise peasekretär väga terav nuga.
- 8. samm Hõõgastavate ribade abil asetage singile õhukesed viilud ja vahetage nende vahel paprika.
- 9. aste Asetage tomatid sinki ja pipra peal. Parmesani juustu parimad kroonlehed on plaanitud spetsiaalse juustu ja köögivilja koorija abil. Juust ka laguneb kogu pinnale.
- Samm 10 Tõmba ettevaatlikult rulli. Kui palju te seda teete, sõltub komponentide lõikamise peenusest.
- Samm 11 Lõigake rull 3 cm paksudeks viiludeks ja asetage need vormi. Täieliku vormi täitmiseks korrake kogu protseduuri katse teise osaga. Pista pizza ahju ja küpseta 220 ° C juures. Küpsetusaeg on ligikaudu 20 minutit, võttes arvesse ahju eripära.
- 12. samm Valmistatud pitsa pind on oma juustukoormega tavaline, kuid erineb selle poolest, et see koosneb roostetidest ühendatud rosettidest.
- 13. samm Kodumajapidamise jaoks lõigatakse pitsa tavapärasel viisil sektorite kaupa. Piknikul võite võtta pitsa tervena, rullides kindlalt hoida sisemise täidisega ja on olemas võimalus neid üksteisest eraldada.