Petersell on kahest sortidest, juurtest ja lehtedest. Tehase petrooleet talvel või varakevadel. Petersell on külmakindel taim, seemned idanduvad temperatuuril 2-3 ° C. Istutamise sügavus on 2-2,5 cm. See ei talu põuda. Hooldus koosneb mulla lahtivõtmisest, umbrohutõrvast, harvendamisest. Lahjendus võrsed 2 korda, välimus 1-2 reaalne lehed, siis - 5-6 lehte. Jõulub juunis-juulis.
Hinnatakse vürtsikale aroomile ja eeterlike õlide suurele sisaldusele, mille põhikomponent on apigeniini apiin ja glükogeen. Eeterlik õli, mis sisaldub peterselli seemnetel, koosneb kumariinist. Roosakeste varred ja lehed on rikas karoteenist, askorbiinhappest, sisaldab vitamiine K, PP, rauda, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, samuti mõnede taimsete süsivesikute, pektiinide, valkude. Peterselli koostises määravad kasulikud elemendid terapeutilise ja ennetava toime kombinatsiooni.
Töötlemine petersellidega
Roheliste ja peterselli mahlade kasulike ja ravivate omaduste rakendusala on väga lai. Tavapäraseid peterselli kasutatakse peptiliste haavandite ja gastriidi haiguste raviks, kui diureetikum kõikide uriinilaadsete organite haiguste, tsüstiidi, põie kivide, tilgutihaiguste korral. Selliste haiguste raviks kasutatakse kuumalt keedetud peterselli juurtest väljavõtteid. 200 ml veele, 30 g hakitud peterselli, keedetakse suletud anumas, keedetakse kuni 5 minutit, jahutatakse infusiooni teel, filtreeritakse läbi marja kihi, võetakse 3 korda päevas 2 supilusikatäit.
Roheline petersell tugevdab igemet ja tugevdab hambaid. Kaaliumi sisaldavate peterselli mahlade kasulikud omadused aitavad tugevdada hapniku metabolismi jaoks vajalike veresoonte, arterite ja kapillaaride kasutamist, samuti säilitada aju, kilpnääre ja neerupealiste funktsioone. Luuskoe tugevdamiseks ja moodustamiseks on vaja peterselli rohelisi ja juure bioloogiliselt aktiivsete elementide olemasolu tõttu. Efektiivne silmahaigused, katarakt ja nägemisnärvisüsteem, konjunktiviit. Petersellimahlade terapeutilist toimet kasutatakse kokkukleepumisena verevalumitega. Mahl pressitakse taime purustatud rohelist osa mahlapressi abil. Ühekordne tarbimine ei tohiks ületada 1 supilusikatäit, mahla kontrollimatu tarbimine võib põhjustada närvisüsteemi liigset ärritust. Petersellimahl koos porgandi, salati ja spinatiga kasutatakse kõigis põletikulistes protsessides ja nõrgenenud immuunsus.
Petersell kosmeetikas
Kosmetoloogias kasutatakse peterselli kasulikke omadusi. Kaasaegsed dermatoloogid soovitavad süüa peterselli, et parandada näo nahavärvi, naha pleegitumine, kihistumine ja küünte hõrenemine, gravitatsioonid. Inetu peterselli seemneid kasutatakse sees tugevdada juuksed (üks klaas keeva veega, 0,5 tl peterseli seemneid, nõuda umbes 8 tundi, juua kuni 5 korda päevas 2 supilusikatäit). Seente pulber hõõrutakse peanahasse alopeetsiaga. Kasulik on puhastada naturaalse näo naha, millele on lisatud peterselli infundeerimine, talvel takistab see õhuringlust. Kuumadel päevadel aitab igapäevane näo hõõrumine peterselli infusiooniga jääkuubikute abil lipiidide ainevahetuse normaliseerimiseks. Alates peterselli lehtedest ja juurtest valmistatakse maskid, losjoonid ja keedised.
Mask igat nahatüüpi - nbsp; 2 supilusikatäis kohupiima, mis on segatud maitseta põrandaga peterselliga, kanna näole 10-15 minutit, seejärel loputage sooja veega.
Selleks, et hoolitseda kuivas nahas segada võrdsetes osades keedetud piima kaerahelbed ja rohelised peeneks hakitud peterselli, tugev kuiv nahk võib lisada 1 tl võid.
Naha pleegitamiseks kasutage peterselli, mesi ja sidrunimahla, segatuna võrdsetes osades.
Peterselli kasutamine toiduvalmistamises
Aromaatne vürtsikas roheline - pidev külaline meie lauale. Erinevate roogade ettevalmistamisel küpsetamiseks kasuta juur, lehed ja peterselli seemned. Terve ja riivitud tavaliste petersellide juur lisab igale ananassile maitse ja ilusa välimuse. Kuivatatud kujul kasutatakse peterselli lehti kuuma puljongi ja kastmete valmistamiseks. Petersell on liha ja kala koostisosade puhul hädavajalik, kui köögivilju kustutada, hautis valmistada. Petersell jätab kaunistama salateid. Pikendatud kuumtöötluse korral ei kaota petersell oma kasulikke omadusi, vaid parandab ainult maitset.
Saagige talveks
Kuna peterselli omadused ei kao kuumtöötlemise ajal, on see võimalik selle saagikoristuseni kuiva ja külmutatud kujul. Peenelt tükeldatud lehed ja juurviljad kuivatatakse, hoitakse tihedalt suletud klaasist mahutis. Peterselli võib hoida jahedas kohas, valades soola.
Vastunäidustused
Taimse päritoluga toodete kasutamisel tuleb jälgida annust.