Ingveri kasulikud omadused toidu valmistamisel
Ingveri delikaatne aroom ja eriline maitse on tingitud asjaolust, et see sisaldab suures koguses eeterlikku õli ja erinevaid komponente, mis annavad sellele vürtsile ainulaadsed maitseomadused. Seda kasutati Vana-Kreeka maitsestamisel, kui leib oli valmistatud, ja Euroopas keskajal Euroopas hakkas ingver veelgi rohkem ära kasutama. Ingveri juur oli serveeritud veini, õlut, jooke, lisatud moosid ja taignatooteid, mis on maitsestatud köögivilja ja liha nõudega. Ingveri kasulike omaduste parandamiseks segatakse vürtsidega nagu kardemon ja muskaatpähklid. Hea ingveri kombinatsioon sidruni ja meega.
Ingver on osa aphrodisiacatestest, lisage see partneri toidule, kui soovite näha tema kirge. Jaapanis kasutatakse traditsiooniliselt ingveri puhastusomadusi meretoodete tarbimisel, see aktiveerib seedimist, neutraliseerib parasiite.
Ingveri paranemisomadused
Selle tervenemisomaduste tõttu kasutatakse ingverit ravimina. Ingveri kõige olulisem omadus on tema võimekus, suurendab aju aktiivsust stimuleerivat aju ringlust. Seetõttu soovitame dieedil lisada ingverit, inimesi, kes tegelevad vaimse tööga. Ingge vürtsikas maitse on imeline toonik, mis suurendab enesehinnangut ja elavdab.
Ginger mõjutab positiivselt inimese immuunsüsteemi, aitab keha vabaneda toksiinidest. Seda kasutatakse sageli külmetushaiguste vältimiseks, ingver ei ole lastele vastunäidustatud.
Kui hakkasite köha ja aevastama, võtke väike ingveri juur ja tõmme närida. Kui teil on kurguvalu, proovige ingverist mõnda vähest mahla välja pressida, 2 spl sööki ja lisada soola, seda ravimit võib enne söömist võtta. Samuti on ingveri antibakteriaalsed omadused teile kasulikud ja põletikuliste protsesside kõrvaldamiseks suus, näiteks stomatiidiga.
Ginger on efektiivne ravim peptilise haavandite ravi ennetamiseks, see toimib hästi mao limaskestal, takistab sooleparasiitide esilekutsumist. Inimbris sisalduvad ained soodustavad veresoonte normaliseerumist, omavad vähivastaseid omadusi, vähendavad verehüüvete tekkeriski.
Ingver juur sisaldab olulisi aminohappeid, mis mängivad ainevahetuses suurt rolli. Seega saab ingverit normaliseerida rasvade ainevahetust, eriti rasvhapete seeduvuse suurendamiseks. Selleks lisage veidi marineeritud või kuivatatud ingverit kala või rasvade lihatoitude jaoks.
Samuti peate meeles pidama ja veel kasulikku ingveri omadust, nagu valu kõrvaldamist. Selleks peate riivima värsket ingverit või võtma kuivatatud ingverit ja lahjendada veega kuumaoliseks. Kinnitage probleempiirkond ja peatselt kaotab see valu.
Ingver kuiv või värske?
Ingveri efektiivsus sõltub selle kasutamise õigsusest. Näiteks kuivatatud kujul näitab ingver anesteetilisi ja põletikuvastaseid omadusi ning seetõttu kasutatakse seda põletikuliste protsesside ja artriidi raviks.
Värske ingveri keemiline koostis on veidi erinev ja selle terapeutilised omadused on rohkem suunatud seedetrakti probleemide ennetamisele ja ravile.
Ingveri tee kaalulangus
Ingveri tee jõudis meie ida poole, kus traditsiooniliselt on ingver soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta. Miks on ingveri tee soovitatav kehakaalu langetamiseks? Ginger viitab kuuma toidule vastavalt tiibeti ideedele, mis kiirendab ainevahetust, stimuleerib verevarustust, soojendab. Ja traditsiooniline meditsiin väidab, et kuna ingver sisaldab eeterlikku õli, siis see suurendab keha ainevahetusprotsesse ja tänu sellele teeb ingveri tee. Lisaks võimaldab ingver nahal kauem kui noor, ja sellest tuleneb, et kehas peab see olema pidev.
Teile pakume mitmeid retsepte kehakaalu kaotamiseks
- Esimene lihtsaim ingveri tee retsept kehakaalu langetamiseks - pannakse termossi, tükeldatud ingveri juurtega, valatakse keeva veega ja seejärel jookse see tee päevas. Kui asute toidule, joomist, kui soovite, kui te sööte nagu tavaliselt, jooma poole tunni jooksul enne söömist.
Teine retsept on kaalulangus. Lõigake ingveri viilud, valage see puhta veega ja keetke madalal kuumusel, küpseta 15 minutit. Ingveri tee kaalulangus peaks seejärel jahutama kehatemperatuurini, siis võite lisada sidrunimahla või mett.
Hollywoodis suurendatakse retsepti koos maitsetaimede lisamisega. Demi Moore joob ingveri, kus sidruni ja mett lisatakse sidrunipalmi ja piparmündile. Kui soovite parandada põie või neerude toimimist, peate ühendama tee kaalulangus koos jõhvika lehega.
Kolmas ingveri tee retsept kaalulangus on soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Siis on see kaal kaalustamiseks mõeldud tee koosneb küüslaugu ja ingverist, mis põhineb 20 veeosal, osa küüslaugu küüslaugust, 1 osa ingverist, peate nõudma termosest viieteistkümne minuti jooksul, seejärel pingutama ja võtma kogu päeva.
Nagu mitmed olulised punktid, mis puudutavad ingveri tee kaalulangus. Ingveri saab kasutada mitte ainult siis, kui kaotad kehakaalu aktiivselt, vaid pidevalt keedetakse ingverit musta või rohelise teega. Kui te juua ingveri teed mett, siis võite asetada mett soojas tinktuuris või süüa lusikaga meega. Suurt sidruni pole vaja tassi panna, piisab ühe tassi viilutamisest. Ingveri tee valmistamisel kehakaalu langetamiseks peab see tingimata olema filtreeritud, nii et koostis ei oleks liiga küllastunud. Õhuke kehakaalu langetamine on parem mitte juua ingveri teed, sest see tee elavneb. Tee ettevalmistamisel kehakaalu langetamiseks peate ingveri lõigama õhukeste viilude abil kartulikasvataja abil. Kaks liitrit vett võtke ingveri tükk mahu järgi, et see oleks väiksema valamu suurus.
Saate valmistada retsepte kaalulanguse ja enda jaoks. Ma kasutan ingveri teed, aga ma lisan roosi puusad, seda müüakse väikestes pakendites. Selgub, et selline magus ja hapukas jook on hea mitte ainult kaalulangus, vaid ka hea neile, kellel on probleeme günekoloogiaga, aitab võidelda vähirakke.
Ingveri tee
Te peate võtma 3 tl teelusikatäit riivitud ingverit 100 ml veele, kallis maitset.
Pühkige riivas värsket ingverit, asetage see külmas vees, keetke suletud emaili kastmes. Keeda vähe kuumutatult 10 minutit ja laske infundeerida 5 või 10 minutit. Lisa mesi ja jooma kuumalt.
Kui teil on vaja kaalust kaotada, peate lihtsalt termosest roosikot keetma, lisama paar ingveri tükki ja heina või astelpaju koorikut. Kui te korraldate puhkepäeva enda jaoks, joomine seda ühendit. Kui see on kibe, siis lisage kallis. Siis saadakse ingveri tee kehakaalu langetamiseks, mis mitte ainult ei stimuleeri ainevahetust, vaid kiirendab ka kõigi ainete eemaldamist kehast. Te peate seda tegema puhkepäeval, peate sageli käima tualettruumis.
Hommikust ingveri teele saate lisada üsna natuke peenestatud nelki ja must pipar, nii et ainevahetus suureneb.
Retseptid ingveriga
Värsket ingverit hoitakse külmkapis ligikaudu nädal ja kuivatatakse kuni 4 kuud, võib säilitada oma omadused. Puhastamata kuivatatud ingveri juure tuleb hoida jahedas pimedas kohas. Ära pane ingverit tsellofaani kotidesse. Suur osa ingveri toitaineid on selle naha all, nii et peate ingveri puhastama nii õhuke kui võimalik. Ingveri peenestamiseks ja lõikamiseks ärge kasutage puidust kotte, sest see säilitab oma lõhna pikka aega.
Ingve juure peenestamiseks peate kasutama väikest riivist. Ränist ingveri saab ingveri mahla pigistada, seda saab kasutada puhtal kujul salateid ja magusaid toite valmistamiseks. Värske ingveri maitset ja aroomi säilitamiseks pikka aega tuleb see puhastada ja valada šerri või viinaga.
Enne tarbimist tuleb kuivatatud ingveri leotada ja peate teadma, et see on teravam kui värske. Retseptides võib topsiiness riivitud värsket toorainet asendada tšilli kuivatatud ingveriga. Maasigber on maitse ja maitse poolest värskem.
Ingverit kasutatakse suurtes kogustes 1 grammi 1 kilogrammi taigna või liha kohta. Kastmetes lisatakse ingveri pärast seda, kui see on valmis, lisatakse tainale sõtkumise lõpus või sõtkumise ajal. Hautatud, lisage ingverit 20 minutit enne, kui see on valmis, kinnaste, kompostide ja muude kommide sisse lisada ingveri 2 või 5 minutit, kuni see on valmis. Ingveriõli valmistamiseks kallatakse ingveri juurest viilud maapähkli-, maisi- või oliiviõlis, kuni ingveri viilud on pimedas. Ingveriõli kasutatakse maitseainete maitsestamiseks salatite täitmiseks.
Candied ingver
Sa pead võtma 500 grammi värsket ingveri juurest suhkrut.
Koorige ja viilutage värsket ingveri juur, asetage kastrulisse ja valage külma veega. Keetke madalal kuumusel pool tundi enne pehmenemist. Tühjendage vesi, lisage sama kogus suhkrut ja 3 spl vett. Keeda keemiseni, kuni ingver on täiesti selge ja vedelik aurustub. Imerja viiludeks tuleb rullida suhkru või riivarasvides ja jätta suletud anumasse. Sellist suhkrustatud ingverit saab hoida 3 kuud.
Marineeritud ingver
Sa pead võtma 200 g värsket ingveri juur, 1 või 2 tl soola, 3 spl suhkrut, 120 ml vett, 250 ml äädikat.
Ettevalmistus. Ingveri juur puhastatakse nahalt õhukeselt, lõigatakse pikkadeks ribadeks. Kergelt hõõruge soola ingveriga ja jäta päevani. Valage väikesesse kausi äädikat, vett, lisage suhkur ja segage, et suhkur lahustuks. Loputage ja loputage ingverit sõelale, seejärel valage marinaad. Ingver peaks marinatega nädala jooksul. Marineerimise protsessis muutub ingver roosa.
Kanaasupp ingveriga
On vaja võtta ingveri juur, et see oli kuni 3 sentimeetrit pikk, 2 küüslauguküünt, 300 grammi kanafilee, 200 grammi kana puljongit, sojakaste tl sai. Ja ka 2 teelusikatäit sidrunimahla, 1 tl taimeõli, 2 tl koriandri, 2 tl hakitud hakitud sibulat, ¼ tl maitsestatud tšilli või karri, 50 g spinati.
Ettevalmistus. Puhasta ingver, lõigatud viiludeks, lihvige küüslauguga mördi. Pange kana, saadud segu, sojakaste, tšilli, 100 grammi vett, sidrunimahla kastrulisse koos puljongiga. Lase väikesel tulel keema, siis peate leegi vähendama ja küpsetama 10 või 15 minutit, kuni kana on keedetud. Siis peate võtma liha, küüslauku ja suuri ingveri tükke, lisama spinati ja küpsetama veel 1 või 2 minutit. Sega rohelist sibulat cilantroga, peeneks hakitud ja lihvima soola ja taimeõli mördi, kuni moodustub ühtlane mass. Jahutatud kanaliha, jaotatuna portsjoniteks ja pannake plaatidesse, valage puljongi ja hõõgegege koos tsitantro ja sibulaga.
Nüüd teame kõike ingveri juure ravivate omaduste kohta. Seda saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, mis on ennustatav külmetushaiguste raviks, mida kasutatakse ingveri teedena kehakaalu langetamiseks, kuid tõeliselt ei ole selle kasutamine ühesugune.