- ananass - 1 tk
- kreveti liha - 500 grammi (keedetud)
- šampinjonid - 75 grammi (keedetud)
- Kiwi - 100 grammi
- tangeriinid - 100 grammi
- petersell - 20 grammi
- konjak - 20 grammi
- oliiviõli - 1 art. lusikatäis
- õunakits - 1 teelusikatäis
- amaretto - 1 tk lusikatäis
Ananass lõigatakse mööda 2 tükki. Liha lõigatakse ettevaatlikult terava noaga, seejärel purustatakse kuubikuteks. Keedetud krevetid marinaati, kasutades konjakit ja hakitud rohelisi. Seentega viinamarjad lõigatakse tükkideks, neile lisatakse ananassikube, mille järel kõik koostisained täidetakse oliiviõli ja õunasiidri äädika abil. Nõu teenimiseks vajate pool ananassi, mille peal õrnalt pihustatakse seeni ja puuvilju, ametto valatakse ülevalt. Tassi saab valikuliselt kaunistada roheliste, samuti nende puuviljade, mis on osa sellest salat.
Portsjonid: 8-10