- Rohelised pähklid - 1 kilogramm
- Suhkur - 500 grammi
- Vesi - 0,5 liitrit
- Vanilliin - 0,1 grammi
- Kaneel - - maitse järgi
Koorikust valmistatud moosist läheb palju aega! Seetõttu ole valmis kiirustama. Pähklid valivad suured, terved. Ja tehke allpool kirjeldatud moosi. Niisiis, kreeka pähklipruunist valmistatud retsept: 1. Pange pähklid mõlemalt küljelt kinni ja kinnitage augu auk küünesse. 2. Seejärel asetage need emaili pannile, täitke külma veega ja unustage need 10 päeva. See tähendab, et ärge unustage, vaheta vett kord kolme päeva jooksul. 3. Valage leotatud pähklid 15 minutit, tühjendage, valage külma veega ja nõudke 24 tundi. Nüüd pead vesi 2-3 korda vahetama. 4. Päeva lõpus visake pähklid nõusse, laske neil kuivada. 5. Sel ajal küpseta suhkrusiirupi veest ja suhkrust, laske jahtuda umbes 50 kraadini ja sukelduge selles olevaid mutreid. Lisage vanilliin ja kaneel. Jäta päev. 6. Pärast päeva peksid pähklid siirupilt ja keedetud kuni pakseni. Samamoodi veel kaks kokki. 7. Kui suhkrusiirup näeb välja želeed, pange see pähklidesse, küpseta 10 minutit ja lõpuks pane see puhta kuumutatud purgidesse, keeruta ja jahutage toatemperatuuril. Meeldiv!
Portsjonid: 15