- Sealiha sisefilee - 1,5 kilogrammi
- Vesi - 2 liitrit
- Sool - 1/3 tassi
- Suhkur - 1/4 tassi
- Must pipar (herned) - 1 tl
- Apteegitill - 1 teelusikatäis
- Sajand - 2 tl (peenelt viilutatud, värske)
- Roosmariin - 1 tl (peeneks hakitud)
- Küüslauk - 3 hambad (vajutage ajakirjandust)
- Tibu - 2 tl (peenelt tükeldatud)
- Punane pipar - 2 tl (värskelt jahvatatud)
- Sidruni koor - 1 tl
- Sealiha ilma kondita - 1 tükk
1. Lahustage sool ja suhkur vees, asetage seal liha ja lahkuge külmkapis 2 tundi. 2. Apteegitilli ja paprika praadida, seejärel rest riivati kohviveskis. Sega muude vürtsidega. 3. Sealiha rinnakorvi korral tehke sisselõiked nuga (resti) poolsentimeetrine. Spread vürtse ja masseerida käed põhjalikult. 4. Valige külmkapist liha, kuivatage see paberrätikuga ja märake see rinnahoidjaga. 5. Rulle praadima temperatuuril 70 kraadi kolm tundi.
Portsjonid: 10