- Nisujahu - 375 grammi
- Kuiv kiire toimega pärm - 5 grammi
- Pumpkin Muscat - 250 grammi
- Gorgonzola - 200 grammi
- Sool - 1/2 teelusikatäit
- Oliiviõli - 35 milliliitrit
- Pirnid - 2 tk
- Sage värske - 10 grammi
Alustame traditsiooniliselt - testiga. Tassi ettevalmistamiseks segage jahu, soola, pärmi, sooja vett (umbes 230 ml) ja oliiviõli. Mesim elastseks, mille järel saame 40 minutit sooja koha all rätikuga. Siis on vaja veel ühe korra purustada tainas ja jätta 20 minutit uuesti 20-ni. Vahepeal hakkame täitma. Pumpkin lõigatakse kuubikuteks ja praetakse õlis kuni pehmeks. Me lõigame pirni viiludeks, juustu kuubikuteks. Tõsta tainas lõigatud pooleks ja rulli kaheks korteriks ovaalseks. Me panime koogid küpsetusplaadile, piserdage jahu. Kergelt õli meie tortillasid oliiviõli. Paneerime pirnide tükid pannkoogidesse. Siis levisime korterikoogid juustule ja kõrvitsale, ülevalt piserdage salvei või rosmariiniga. Pange ahju ja küpsetage 25-30 minutit 200 ° C juures. Valmis! Me lõigatud ja serveerime kuum liiki, sest see peaks :) Bon appetit.
Portsjonid: 4