Hiina stiilis sealiha

1. Lühema paksusega ribadega lõigatakse seest üheks sentimeetriks, tükkide pikkus on pr. Koostis:

• Sojakaste - 2 eset. lusikad
• Sibul - 2 tükki
• Pipar ja sool - - maitse järgi
• Sealiha - 400 grammi
• Roheline - - maitse järgi
• Küüslauk - 2 hambad
• Magus pipar - 2 tk

Juhised

1. Ühesentimeetrise baari ligikaudse paksusega lõigatakse sealiha, tükkide pikkus on umbes kolm kuni neli sentimeetrit. Pese põhjalikult liha, väike pipar, sool ja pann, taimeõlis, praadida. Tulekahju peab olema suurepärane. Prae umbes 3-4 minutit, aeg-ajalt segades. 2. Lõikeme sibulid poolrõngaks. Plaadis nihutame liha, pannakse pruunimasinas toores õli (praepann võib kasutada teist). Kuni läbipaistvuse saavutamiseni päästavad sibulad. 3. Me lõigame paprika õlgadeks, pipartest tuleb esmalt vaheseinad ja seemned eemaldada. Lisa sibul ja pipar, hautatud viis minutit, aeg-ajalt segage. 4. Grill küüslaugu ja rohelisi. Siia lisage sibulad ja paprika küpsetamise lõpus. 5. Jooge köögivilja segatud sealihast, jootes sojakaste või sidrunimahlaga. Nõu on valmis.

Portsjonid: 4