Lihatöötlemine on sageli noortele koduperenaade jaoks keeruline ülesanne - kuidas muuta see mahlakaks ja lõhnavaks, mitte üle kuumeneda, vaid viia see sobivasse seisundisse? Pannale küpsetatud liha on väga lihtne rikkuda - paar minutit paustate pausi ja muutub kuivaks ja sitaks. Multivarker muudab töö lihtsamaks, liha ei põle ja seda keedetakse minimaalse pingutuseta - piisab, kui laadida koostisosi õiges järjekorras, seada soovitud režiim ja pärast seda, kui toit on valmis.
Sealiha "küpsetusrežiimis" multivarkis
Prantsuse keeles on liha peamine koostisosa sealiha, kuigi esialgses retseptis kasutati vasikaliha. Sealiha puhul on roog paremini rahuldav ja neid saab hõlpsasti sööta suure perega. Traditsioonilised koostisained - liha, sibul, kartul, béchameli kastmega (mida saab asendada majoneesiga) ja juustu. Suurema maitse jaoks võite lisada muid köögivilju - tomatid, porgandid, seened. Võite kohe koorida koostisained korraga, säilitades kihtide järjestuse - liha, kartul, sibul, porgand või muud köögiviljad (kui te otsustate neid lisada retseptile), pealmine juustu kiht majoneesi või kreemiga. Selleks, et liha omandaks roosaka ja kuldse kooriku, saab seda viie minuti jooksul multivarki kaussi praadida, seades sobiva režiimi. Mida süüa sealihast multivarkis teise? Multivarka suudab ideaalselt süüa mitte ainult esimest nõusid. Kui peate toidulauale lisama, võite teha tomatikastmes paprika kapslit.Selleks lõiglesite liha viiludeks, valmistatakse hakitud sibulat, riivitud porgandit, peeneks tükeldatud tomatit ja rohelisi. Mitme variandiga laaditakse taimeõli liha, küpsetusrežiim on seatud ja sealiha tükid röstitud 20 minutiks. Seejärel lisage jahu, sibul ja porgand ning küpsetamine lõpetatakse veel 10 minutit. Kui lihale ilmub roosakas koorik, lülitub multivarker "retensiivse" režiimi ning kausile lisatakse tükeldatud tomati, paprika, tomatipasta ja vajadusel võid. Mass lahjendatakse kuuma keedetud veega ja hautatakse tund aega. Valmistatud roog on kaunistatud rohelus.
Sealiha multivarkis - küpsetuspakis
Küpsetamispakend võimaldab lihast valmistada ilma taimse õlieta, säilitab selle mahlakuse. Keetatud sealiha valmistamiseks multivarkis peate võtma sealiha kaela, küpsetuspakendi ja vürtside segu. Punase ja musta pipraga hõõrunud liha tükk, lisage vürtsid - basiilik, tüümian, rosmariin. Küpsetamiseks mõeldud hüls kooritakse, tehke aurust väljumiseks ülemises osas mõni läbikäik. Nad panevad "Küpsetamise" režiimi ja seisavad 60 minutit. Võid keetatud sealiha süüa suruõhuplaadis. Kuid külmakooki keedetud sealiha valmistamise retsepti rõhuplappis kulub rohkem aega, kuna see hõlmab marinaadi liha imemist 24 tunni jooksul. Marineeritud keedetud sealiha valmistatakse järgmiselt: ühele liitrile veini pannakse soola supilusikatäis, lisatakse hapukoore ja leheräärega musta pipart, keedetakse keedus keedus või "supi" režiimis multivarki keedusoolis. Seejärel keedetud sealiha küpsetatakse samal viisil kui esimeses retseptis.Sealiha kaanekretsept multisurvepliidis
Sealiha kaelast saate valmistada palju maitsvat analoogi poest liha lõikamiseks. Mitmemõõtmeline sobib nii hästi kui võimalik - tassi keedetakse kiiresti ja ilma pideva järelevalveta, sealiha on korralikult röstitud.- Alustuseks sealiha pestakse ja kuivatatakse rätikuga.
- Tükk peab olema sügavalt ja sageli lõigatud ja hõõruda soolaga, nii et see satub servas. Nad peavad ka panema tükeldatud hakitud küüslauku, lahe lehti ja nelki.
- Liha ei lagune, see on keermestatud.
- Sealiha pitseeritakse küpsetamiseks mõeldud kotti, varrukas või ümbrikusse ja pannakse rõhuklaasi põhja. Koti ülaosas on aurutamiseks vaja teha kolm läbipaistvust.
- Multi-pliit on ahju režiimis sisse lülitatud, kasutades taimerit 50 minutit. Pärast seda liigub liha ja keedetakse samas režiimis veel 20 minutit.
- Kui rõhuklaas signaalib küpsetamise lõpetamist, tuleb liha jahutada ja serveerida lauale.