Aknapüstolid on õrnad, õhulised ja õhukesed keedised, mis on küpsetatud kuumas praepannis. Nende ettevalmistamiseks ei ole haruldased, eksootilised toidud ega suurepärane kulinaarne talent vajalik. Vaadates tehnoloogia ja järgides samm-sammult juhiseid, on ülesande hõlpsasti käsitsetud mitte ainult kogenud perenaine, vaid ka noor vürst, kes otsustas oma vanematele oma kodust valmistatud hõrgutisi paluda omaenda kätes.
Pehja aedkangas keefir koos keeva veega, retsept koos fotoga samm-sammult
Isegi ilma pärmista võib pannkooke muuta tõeliseks luksuslikuks pitsiks. Keefir, reageerides sooda, annab testi jaoks vajaliku õhulisuse, pehme, pehme konsistentsi ja õrna kreemja lõhna.
Vajalikud koostisosad
- munad - 2 tk
- kefiir 2,5 - 800 ml
- sool - 1 tl
- Nisujahu - 450 g
- taimeõli - 6 spl
- keeva veega - 2/3
- suhkur 35 g
- soda - 1 tl
Üksikasjalik juhendamine
- Sügavas kastmes kombineeri soe keefir, suhkur, sool ja munad. Sega kõik koostisosad hästi, valage päevalilleõli ja lisage sooda.
- Jahu sõelutakse läbi köögisõela ja väikeste portsjonitega pannakse see tainasse. Hõõruge, kuni see on sile ja lisage keeva veega.
- Pange praepann õli ja soojendage keskmise kuumusega. Valage tainas põhjaga õhuke küngus, mis võimaldab tal veetlevat kuju.
- Küpseta pannkoogid kuldsele värvile mõlemal küljel, pannakse kokku kuhjaga, puistakse pulbristatud suhkruga ja serveeritakse lauale koos siirupite, magusate kastmete ja värskete puuviljadega.
Maitsev 5-ne munaga piimapulber, retsept koos fotoga
Sellisel viisil küpsetatud pannkoogid pole mitte ainult äärmiselt pingelised, vaid ka üsna lopsakas. Valmistamisel kasutatud suur hulk mune annab testile taina.
Vajalikud koostisosad:
- piim - ½ liitrit
- munad - 5 tk
- oliiviõli - 7,5 spl
- peen jahu 250 g
- suhkur - 3 spl
- sool - 1/3 tl
Üksikasjalik juhendamine
- Hautatud munad segistiga koos suhkruga 15-20 minutit. Vaht peab olema kerge struktuur ja mull hästi.
- Jahutage jahu soolaga, sõeluge läbi sõela ja sisestage munarahvas väikestesse portsjonitesse. Võtke väga hoolikalt kokku kõik tükid ja trombid. Lõpuks valage oliiviõli.
- Teflonpann kuumutatakse põhjalikult ja küpsetatakse.
- Kuival värvimata põhjaga valage tainas puhta kütusega, andes talle südame, lille, lumehelvestude või mis tahes meelevaldse kujuga kuju.
- Pane pannkoog ühele küljele 40-60 sekundit, keerake see puidust spaatliga ja pruunige see teisel küljel, kuni see on valmis. Laual serveerige koorega, rasvkoorega, mesi või moosiga.
Algne retsept, õrnad pannkoogid pudelilt mineraalveel
Kui soovite küpsetada mitte ainult traditsioonilisi pannkooke, vaid need elegantsed taigna mudelid, peate sõtkuma väga õhukese, peaaegu vedela aluse, valage see tavaliseks plastpudeliks, asetage kaane väike ava ja valage pannkooma mass kuumutatud praepannile. Sel moel saate "tõmmata" katse terved pildid ja pruunistada neid kuumalt, tabada oma pere või peeringa tassi kohvi sõpradega.
Vajalikud koostisosad:
- muna - 1 tükk
- koor - 1 spl
- pulbristatud suhkur - 1 spl
- mineraalvesi - 125 ml
- küpsetuspulber - ¼ tsp
- jahu - 4 spl
Üksikasjalik juhendamine
- Kombineerige jahu küpsetuspulbri ja koorega, seejärel sõeluge läbi köögisõela.
- Munamassi segatakse pulbrilise suhkruga kuni vahust tingimuseni ja tuuakse õrnalt jahu. Valage mineraalvesi toatemperatuuril ja segage seda ettevaatlikult. Tavaliselt peaks tainas olema voolav, sujuv ja vedelik.
- Jätke 15-20 minutiks pannkooma mass lauale ja valage õhukese küpsetusplaadiga plastist pudelisse ja sulgege auk.
- Pange prae pann väga ettevaatlikult sealihaga ja soojendage seda põhjalikult. Altpoolt tõmmake soovitud mustriga test ja pruun keskmise kuumusega. Äärmiselt hoolikalt, püüdes mitte hõre toodet eemaldada, keerake pannkoogi teisele küljele ja viige valmis.
- Serveeri kuumalt magusate lisanditega, suhkrustatud puuvilja, koore või rasvase joguriga.
Kuidas valmistada maitsvat pannkooke hapupiimaga
See retsept sobib selle lihtsaks ja mitmekülgseks. Tema jaoks võite võtta mis tahes hapupiimatooteid, jogurtest kuni vadakuni ja riaženka. Kõikides versioonides on valmistootepangad pitsid, delikaatsed, õhulised ja erakordselt aromaatsed. Maitseaktsentrite tugevdamiseks aitab kaneel, vanilje või jahvatatud koriandri. Piisab lihtsalt lisada ühele näputäis ausat vürtse taignale ja omandada täiesti uue, elavama ja meeldejääva maitse.
Vajalikud koostisosad:
- ryazhenka, kalgendatud piim või vadak - 400 ml
- keedetud vesi - 350 ml
- Nisujahu - 570 g
- munad - 2 tk
- kuiv pärm - 6 g
- taimeõli - 4 spl
Üksikasjalik juhendamine
- Hapu piimatoode pisut soojendatult (umbes 40 ° C-ni). Vala kuivpärm ja oodake, kuni need aktiveeritakse ja vedelik hakkab mullima.
- Munad jahvatatakse soola ja suhkruga, pannakse piima massi ja segatakse hästi, kuni kõik komponendid on täielikult lahustunud.
- Lisage jämejahu tainasse ja saatke see soojasse kohta, nii et mass tõuseb.
- Kui pannkooki segu kogus kahekordistub ja pind on kaetud väikeste mullidega, vala väike kogus keeva veega ja segage see väga hästi vutiga. Lõpuks pane taimeõli.
- Valage väike tainas punasel kuumal pannil ja lase see üle pinna silikoonharjaga. Kiht peaks olema õhuke ja peaaegu läbipaistev. Soovi korral saate joonistada mis tahes kuju.
- Puhastage pannkoogid mõlemal küljel meeldivaks kuldkollaseks värviks, pane see ettevaatlikult plaadile ja serveerige kuuma või külma jookiga.
Aknapüksad piimaga pärmilt, video retsept
Piima- ja pärmiõieliste pannkoogid on saadud mitte ainult õhukeste ja õhuliste, vaid ka väljamõeldistega. Elastne tainas on hästi vormitud, seda keerates keerates harva katkeb ja sobib isegi paksu täidisega paksu täidise või suurte tükkide küpsetatud puuviljade pakkimiseks.