- Pärm aktiivne kuiv (pakend) - 1 tükk
- Vesi on soe - 1 tass
- Suhkur - 1/2 teelusikatäit
- Jahu - 2,5 tassi
- Oliiviõli - 2 teelusikatäit
- Sol-1 Pinch
- Pitsa kaste - 1 klaas
- Ricotta juust - 1/2 tassi
- Küüslauk - 2 hambad
- Mozzarella juust - 1,5 tassi (riivitud)
- Parmesan - 1/2 tassi (riivitud)
Kausis asetage pärm, soe vesi, suhkur ja pool tassi jahu. Segatakse ja jäetakse 15 minutiks. Pärast 15 minutit lisage ülejäänud kaks klaasi jahu, oliiviõli ja soola. Koorige pehme tainas (kui tainas kleepub kätele ja tööpind - lisage mõni muu jahu), pallige sellest palli, asetage see rulliga kaetud, kaetakse rätikuga ja lahkuge soojas kohas 2 tundi. Pärast kahte tundi asetage tainas 5 mm paksuse kihina. Asetage tain sügavusele kindlalt, lõigake nuga ülelihase taigna. Teeme väikesed seelikud. Puista tainas oliiviõli, puista hakitud küüslauguga. Segada pitsa kaste (selle puudumisel võite kasutada tavalist ketšiupi) ja ricotta juustu kuni homogeensuseni. Määrige tainas paksu tulemusena saadud kastme kihti ja asetage see tiheda puuvilja juustuga. Ära jäta kastet või juustu - pitsa peaks olema mahlane. Kui soovite, võite lisada mõne muu koostisosa - vorsti, vorsti, seeni, kana, köögivilju ... Kuid ma eelistan margariat - pitsa ilma täiendavate koostisosadeta, ainult tainas, juustu ja kastmega. Küpseta 10-15 minutit temperatuuril 220 kraadi. Niipea kui tainas on pruunistatud ja juust sulab, tähendab see, et see on valmis. Hea söömine! ;) Enne serveerimist võite puistata värskete ürtidega.
Portsjonid: 4