Kana pisik Thin lavash on pikka aega saanud universaalseks toiduvalikusse erinevate roogade valmistamiseks: täidisega rullid, shawarma ja isegi pirukad. Viimasel juhul on perenaine palju eeliseid: ärge proovige järele proovida, säästke aega ja pita leib küpsetamisel sarnaneb väga maitsva paksusega saiaga. Selliseid pirukaid saab küpsetada nii magusate täidistega kui ka suupistetega. Kõige originaalsemad - kombineeritud täidisega pirukad serveeritakse kuumaks kui teist tassi, mis ühendab värskeid köögivilju ja värskeid ürte. Jahutatud komplekti keerulise täidisega saab kasutada suupisteid või teedel.
Koostis:- Lavash õhuke 3 tk.
- Hapukoor 250 g
- Keefir 0,5 spl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Karri 0,25 tl.
- Paprika magus mati 0,25 tl.
- Munad kana 2 tk.
- Kana rinnatükk 1 tk.
- Porgand 1 tk.
- Sibul 1 tk
- Juustu kõvaks 100 g
- Munad kana 3 tk.
- Värske tillil 5 g
- Juustu kõvaks 100 g
- Konserveeritud herned 250 g
- 1. samm Valmistage lavaš ja koostisained valamiseks: hapukoor, keefir, munad, vürtsid. Vajame kolme liiki täidet: kanarind, porgand, sibul, keedetud munad, juust, konserveeritud rohelised herned.
- 2. samm Valmistage kastmes segades paks hapukoor, keefir, munad, pipar, karri ja paprika.
- 3. samm Esimesel täitmisel kanati rinnal, peeneks hakkimiseks ja pannige praepannile peeneks hakitud sibul ja riivitud porgandid suurel riivis. Valmisolekule (täitmine ei tohiks olla kuiv) ja jahtuda.
- 4. samm. Teise täitmise jaoks keedetakse munad, peeneks hakitud, riivitakse kõva juust jämeda riiviga, lõigatakse tilli - segatakse kõike.
- 5. samm Kolmandaks täitmiseks segatakse riivitud juust konserveeritud roheliste hernestega.
- 6. samm Rõõmsat vormi (mul on 26x6) määrida õli ja vystelit ühe lehti pita. Kui pita on väga suur, võite mõne selle pisaradest välja lõigata, kuid servad peaksid rippuma väljaspool vormi. Kogu lavaš, sealhulgas rippuvad servad, laiali valmistatud kastmega.
- 7. samm Pange teine lavašš, ka kastmega määrdunud, põhjaga, et asetada kana kastmes köögiviljad. Ülemise lavashi servad täidavad, moodustavad ühtlased voldid. Lavashist ei ole täidetud ruumi, asetage mõnelt lehest tükitud tükid, samuti määrige need kaste.
- 8. samm Pange juustu, munade ja tilli täidised välja, katke põhjaga lavashi servad, lisades sinna ka lahtised kohad.
- 9. samm Jaotage kolmetäidise herned ja juust pita leiba.
- 10. samm Tundke järelejäänud lehed tükkidesse, laske need kastmes kokku panna ja asetage need üle kogu pinna, täidise täiesti katma. Kui kaste jääb, saate selle kallata ülalt. Pange kook 40 minutiks ahju, eelkuumutatud 180 ° C-ni.
- 11. samm Pane valmisnõu tassile, lõigatud lõigudesse, serveerige kuumaks värskete köögiviljade ja roheliste või köögiviljasalatiga.