- Makaronid - 500 grammi
- brokkoli - 1 tükk
- Lambipirn - 1 tükk (väike)
- Küüslauk - 2 hambad
- Anšoovise filee - 2 tk
- Tšiili - 1 tükk (Chipotle või Serrano)
- Tükeldatud tomatid - 400 grammi
- Kuiv valge vein - 1 klaas
- Juust Picorino - 150 grammi
Koorige kook, lõigake sibul, tšilli, jagage brokkoli. Seejärel paksu põhjaga kastrulis soojendage 2 tl. oliiviõli ja praetage purustatud küüslauk pruunikas värviga. Eemalda küüslauk. Lisa sibul ja küpseta keskmise soojaga kuni pehmeks. Seejärel tõstke temperatuur ja lisage anšoovise filee. Küpseta minutit ja valage klaasi valget veini. Lisa pasta ja vesi. Seejärel tomatid ja näputäis soola, segatakse ja keedetakse. Nüüd on peamine asi kuumtöötlemise aja arvutamiseks. Brokkoli küpsetatakse umbes 15 minutit, nii et kui sa küpsetad pasta 20 minutit, siis tuleks brokkoli lisada 5 minutit pärast eelmist sammu. Jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel, lisage 1-2 tassi vett. Vesi lisatakse ettevaatlikult, nii et tassi ei muudeta pidevaks vedelikuks. Kui pasta ja spargelkapslid on valmis, lisage riivitud pekorino ja segage ettevaatlikult. Saad lauale kätte. Hea söömine.
Portsjonid: 2-4