Õnnelik Olivier suitsutatud juustalaga Olivier meeldis paljudele koduperenaistele. See on ette valmistatud pidustustele, pidustustele ja igapäevasele toidule. Ma arvan, et enamik salat on juba natuke väsinud, seega soovitan proovida tavalise Olivieri salatiga uue originaalse retsepti. Asendame liha kõva suitsutatud juustuga, soolatud kurgid - värsked, lisage punane paprika, mais ja hapukas õun ning jätke ainult rohelised herned, kartulid ja porgandid muutmata. Me täidame kõik koos omatehtud majoneesi või hapukoorega, kaunistame armastusega ja naudime unikaalset värsket salatit ja värvikombinat.
Koostis:- Kartulid 3 tk.
- Porgand 1 tk.
- Corn konserveeritud 1 can
- Konserveeritud herned 1 can
- Apple 1 tk
- Kurk 2 tk.
- Pipar magus 1 tk.
- Juust raskesti suitsutatud 200 g
- Hapukoor 200 g
- Sool 1 tl.
- Musta Himaalaja sool 5 g
- Pepper must must 2 pisike
- Apple äädikas 10 ml
- Sinepipulber kuivatatud pulber 10 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 20 ml
- 1. samm. Vaja on porgandeid, kartulit, maisit, hernes, värsket kurget, paprikat, õuna, suitsujuustu ja majoneesi või koostisosi selle valmistamiseks: hapukoor, sinep, must ja pehme sool, äädikas, päevalilleõli ja must pipar.
- 2. samm. Keetke porgandid ja kartulid, kuni need on valmis, jahutage ja lõigake kuubikuteks.
- 3. samm Valage magus pipar ja värske kurk väikesteks kuubikuteks.
- 4. Lõika suitsutatud juust samade kuubikutega. Soovitav on kasutada kõrgekvaliteedilise suitsutatud juustu või suitsutatud adyghe.
- 5. samm Õun on riivitud jämeda riiviga.
- Etapp 6 Kõik koostisained valatakse suurt kaussi ja segatakse.
- 7. samm. Majoneesi valmistamiseks hapukoortes lisage must pipar, sinep, must sool (see annab munade lõhna ja majoneesi rikkaliku maitsega), tavalise soola, õunasiidri äädika ja taimeõli. Segage korralikult ja pange salat.
- 8. samm. Sega salat majoneesiga ja serveeri.