Inglise magustoidud Täna on teeketiett palju lihtsam kui Hertsogisse Bedfordi (kuulsa inglise keele "Five o'cl Tea" asutajad) ajal, aga Inglismaal - see oli ja on kõige kuulsam traditsioon mitmetele sajandeid. Tõenäoliselt on raske nimetada raviks, mis oleks kõige paremini kooskõlas inglise teejoomise traditsiooniga, mitte tapmisega. Skon on klassikaline Briti kuker, mis on katsetatud. Traditsiooni järgi söödetakse veiseid järgmiselt: varre lendab üle, pool asetatakse plaadile, teine vasakult käes võetakse, paremal kähil nuga hõõrutakse maasika jam ja veel paks magus koor. Sööb seda korraga. Nahad pärinevad Šotimaa "kiire leibast", mis on küpsetatud lame kivi (spetsiaalne seade, mida nimetatakse "bakterikivi", mis pannakse otse tulele) arvatavasti alates XVI sajandi algusest. Samal ajal kasutati küpsetamise traditsioone ja meetodit, mis tegelikult pärinevad rauaajast. Algselt olid veised ümmargused ja lamedad, väikese rohusöögi suurus. Pärast küpsetamist lõigati need kolmnurgadesse. Pärast pagaritööstuse koostisosa (20. sajandi alguses) küpsetuspulbri väljanägemist eemaldati veised paadist ahju ja võeti kaasaegsema väljanägemisega. Kuigi mõnes riigis, näiteks samas Šotimaal, veetakse praeguseid praeguseid prahti vanas korras. Minu retsepti järgi valmistatud nahad on väga õrnad, pehme, rasvavarjukestusega struktuur ja, kui ma võin öelda seda, meie jaoks tavapäraselt kasutatavat "vene suurust", kuna ühel ajal, nagu inglise keeles on tavaline, pole tõenäoliselt pool tapmist see saab välja. Nahk, vastupidi ingliskeelsetele traditsioonidele (meie pole Inglismaal), sobib nii hommikusöögiks, lõunasöögiks, suupisteks kui ka ainult moosiks või moosiks!
Koostis:- Jahu, nisu 230 g
- Banaanid 1 tk
- Kakaopulber 2 spl. l
- Või 80 g
- Munad kana 2 tk.
- Piim 3 spl. l
- Suhkru pulber 50 g
- Küpsetuspulber 2 tl.
- Suhkru pulber 50 g
- Vanilliin 2 g
- 200 ml kreem
- 1. etapp: toiduvalmistamiseks vajame jahu, kergelt pehmenenud võid (külmkapis eelistatakse ja hoitakse toatemperatuuril), munad, piim, suhkrupulber, vanilliin, küpsetuspulber, koor 33%, pruunsöe kakao, dekoreerimiseks mõeldud banaan.
- 2. samm. Koorige jahu suur kaussi, lisage soola ja küpsetuspulbrit. Segage kõike hästi.
- 3. aste Lisa pehme või ja segage uuesti.
- 4. samm: hõõruge jahu sõrmedega või koorige nuga, et segu oleks nagu trummel.
- 5. samm Valage pulbristatud suhkur ja segage hästi.
- Etapp 6 Eraldatud mahutis võita 2 muna ja 2 spl piima.
- 7. samm Jahu segamiseks tehke soon ja valage piimaga pihustatud munad.
- 8. samm Taigustaine: see peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv.
- 9. aste. Pange pall proovile.
- 10. samm. Keetke 2,5 cm paksune tainas. Lõigake mõnda soonikut, mille läbimõõt on 6,5 cm. Taigna korrastamiseks libistage see uuesti välja ja lõigake veel mõni kaanel.
- 11. samm. Pange paanika pangatähti vooderdatud küpsetusplaadile. Määrige iga piimaga ja piserdage jahu.
- 12. samm Küpsetage temperatuuril 220 ° C eelsoojendatud temperatuuril 20 minutit. Nisu tuleks tõsta ja küpsetada kuni kerge kuldse värvusega.
- Etapp 13 Eraldi paagis tõsta koore kreemja konsistentsiga: 2-3 minutit aeglaselt, seejärel suurendage piitsutamise kiirust. Ärge lõpetage piitsutamist, lisage hoolikalt suhkrutõli ja seejärel vanilje. Koorest valmistatud piimakreemi kogukestus on 20 minutit.
- Etapp 14 Lõigake pooleks pooleks, levitage kooriku alumised poolid ja katke ülemised pooled, nagu oleksid kork tagasi kogumas. Piserdage kakao pulber peal ja kaunistage värskete banaanitükkidega.