Me kõik teame maisi helbed. Televiisoris reklaamitakse aktiivselt hommikusööki: riisi, nisu, maisi, erinevate lisanditega. Nad ei vaja kulinaarse töötlemise ja on hiljuti universaalsed kogu maailmas. Maisihelbed söövad, valades neid mahla, piima. Maisihelbed on populaarsemad kui teised teravilja tooted, ilmselt on see tingitud asjaolust, et neid räägitakse reklaamimisel sagedamini. Paljud inimesed kasutavad maisihelves hommikul hommikusööki, kuid ei tea, kui kasulikud on maisihelbed. Nende eelised on enam kui piisavad.
Maisihelveste ajalugu.
Selle toote ajalugu algas USA 19. sajandil. Vennad VK ja Michigani sanatooriumis olev D.H. Kellogg pakkusid patsientidel menüüst välja maisitest valmistatud roogasid. Üks sellist hämmastavat roogi küpsetati köögis sellel päeval, vennad kontrollisid täielikult toidu valmistamise protsessi. Tassile meeldis kõike, helbed olid väga krõbedad ja suhkruga, vahukommeljad ja piimaga tundusid nad väga maitsvad. Üks vend otsustab selle toote patenteerida - algsed maisihelbed. Pärast seda asutasid Kelloggi vennad ettevõte ja hakkasid helveste massilist tootmist. Nüüd on nende ettevõtted üle 100 aasta vanad, see on terve hommikuhelbed, sealhulgas maisihelbed, suur tootja.
Hügieeni ja kahjutu helbed.
Sorgo helvestel, nagu igal tootel, on palju häid ja halbu tooraineid. Nagu teate, sõltub enamiku toodete kvaliteet otseselt nende valmistamise tehnoloogiast. Püüame teile öelda maisihelveste tootmise tehnoloogiat.
Kõik algab asjaoluga, et maisi tuumad eemaldatakse kõikidest embrüntest ja koorikestest, seejärel saadakse tooraine peeneks teravaks. Inimeste jaoks ohutu toote puhul peaks olema ainult maisi-, linnase- ja suhkrusiirup, sool ja vesi. Kõiki koostisaineid segatakse põhjalikult segistiga ja kogu segu pannakse toiduvalmistamisseadmesse, kus maisi töödeldakse auruga. Kõik terad peavad tingimata olema kuldpruuniks. Pärast sellist kuumtöötlust tuleb mass transportida konveierile ja viia läbi seade, mis hävitab tükkidena: see on võimeline eraldama peeneid osakesi, et kuivatamine oleks ühtlane. Seejärel tuleb väikestes kogustes saata kuivatusseadmele pärast seda, kui see on jahutatud ja tingimata ette nähtud konditsioneerimise protsessi, et ühtlaselt jaotada järelejäänud niiskus. See protsess pole nii keeruline, see on täiesti järjepidev. Esiteks, toorained purustatakse spetsiaalse masinaga, saadakse õhukesed ja täpsed helbed, siis prae neid 1,5 tundi spetsiaalses ahjus.
Briti toitumisalase eksperdi sõnul ei ole mõne tootja maisihelbed, kuna nad püüavad oma tootjaid esitada. Tavaliselt soovivad kõik tootjad oma toodet kiita, sest neil on vaja suuri müügimahte, kuid nende tagatisi ei tohiks võtta sõna otseses mõttes.
Uuringu tulemuste põhjal selgus, et teraviljahelves ei tohi olla vähem suhkrut kui tavapärases šokolaadikookis. Kuid maisihelbed on kõige sagedamini süüa väikelastel, ja vanemad arvavad, et neile antakse kasulikku toodet ja üldse ei kahtlustata, et paljud maisihelbed tootvad transrasvhappeid. Itaalia toitumisspetsialistid pöörasid erilist tähelepanu teravilja hommikusöögiks, kes väidavad, et sagedase teravilja kasutamise korral võivad nad suurendada kehakaalu.
Meie vene toitumisspetsialistid uurisid ka maisihelbed ja püüdnud mõista ka helveste kasulikkust. Siiski jõudsid nad järeldusele, et lapsi ei saa helvesid toita, võib see olla tervisele väga kahjulik. Kõige sagedamini on hommikusöögi puhul hommikusöök noorukooliõpilastel, paljud naised peavad neid kasulikeks ja söövad neid üsna tihti, tahtesid oma numbrit korrastada, kuna reklaam ütleb täpselt seda. Kuid kui te kompositsiooni hoolikalt läbi luged, mõistate, et helbed on kaloreid väga suured - need koosnevad jahust, toidu lisaainetest, võist ja rafineeritud suhkrust.
Teraviljas sisalduvad vitamiinid on kindlasti olemas, kuid ka palju rohkem on see kaerahelbedes, tatarpudrulis või piimas, mida tuleb kallata helvesteks.
Paljudes riikides on hommikusöögi teraviljad kõige kahjulikumad tooted ja neid on rangelt keelatud kasutada. Maisi teravilja saab kindlasti kasutada, kuid mitte hommikusöögi ajal, vaid lisaks söögikordade vahel, ning seda on kõige parem kasutada jogurt, madala rasvasisaldusega piimaga või keefiriga. Nii saate teha helbeid ohutu. Parim on valida magustamata helvesteta ilma šokolaadita ja glasuurita, lisaks neile lisaks piimale ja jogurtile, värskete puuviljade või värskete marjade tükid.