Veiseliha salat Piim on üks toiduvalmistamise kõige populaarsemaid ja sageli kasutatavaid kõrvalsaadusi. See valmistab ette teisi kursuseid, salateid ja külmseid suupisteid, papa ja maksatooteid. Kodulinnud ja vasikaliha on eriti hea maitseomadused. Küpsetatud ulukiliha maks ei kasutata. Veiseliha on väärtuslikum kui sealiha, kuna viimast iseloomustab teraline struktuur ja mõru maitse. Vanade loomade maks on jämedam kui noorloomade maks. Vastavalt oma maitsele ja toiteväärtusele on maks lähenedes lihale ja isegi ületab mikroelementide ja vitamiinide (B1, B2, PP, A, D, E, C) sisaldust.
Koostis:- Veise maks 250g
- Sibul 1 tk
- Juustu kõvaks 100 g
- Marineeritud kurgid 1 tk.
- Munad kana 1 tk.
- Majonees 50 g
- Päevalilleõli rafineeritud õli 1 spl. l
- Soola 1 piilik
- 1. samm Salat ettevalmistamiseks peate võtma veiseliha, sibula, kõva juustu, soolatud kurgi, muna, majoneesi, taimeõli ja soola.
- 2. samm Vala keedetud soola veega, keetke, keetke, jahutage ja lõigake mati noodles või rest riivis.
- 3. samm: koorige sibul ja peeneks hakitud.
- 4. samm. Kuumutage taimeõli pangas ja salvestage sibul, kuni see on pehme.
- 5. samm. Keeda muna 10 minutiks (loendades vedeliku keetmise algusest), lastakse külma veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- 6. samm. Viige juust jäme riivist üles.
- 7. samm. Lõika kurk mööda 4 osast ja seejärel iga kvartal lõigatakse õhukeseks.
- Etapp 8 Ühenda kõik valmistatud koostisosad.
- 9. samm Soola salat maitsestama ja maonnaese maitsestama. Salati serveerimisel võite kaunistada rohelistega.