Mash - kana aed Mashist valmistatud nõud on väga populaarne hiina, jaapani, korea, pakistani, india ja tai köögiga. Kahjuks kasutatakse meie köögiviljas seda ubade kultuuri palju harvemini, kuid oskuslikud koduperenad, kes kasutavad pisut toidu valmistamisel, aitavad oluliselt mitmekesistada perekonna igapäevast toitu. Lõppude lõpuks on masha kasutamine hindamatu: see on mineraalide varakatus, mis sisaldab kaltsiumi, rauda, magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja vaske. Need mineraalid on olulised organismi igapäevaste funktsioonide jaoks ning aitavad vältida südamehaigusi, diabeet ja neeruhaigust. Kaaliumi, vase, tsingi ja magneesiumi kontsentratsioon on suurem kui teistes tuntud köögiviljades ja puuviljades. Pole ime, et maše peetakse aedade kuningaks. Täna valmistame riisi makšiga. Vürtsikas, kasulik ja rikkalik roog, mis täidab teie lauale vürtside lõhna ja toitaineid.
Koostis:- Pikateraline riis 300 g
- Mash 100 g
- Õli sulanud 50 g
- Kuldkollane 4 g
- Ingver kuiv 5 g
- Pipar punane maastik 1 g
- Kaneeli pulber 2 g
- Küüslauk 1 küüs
- Must pipar pulber 4 g
- Kümne kuivaline 3 g
- Koorija 3 g
- Lehtlaht 2 tk.
- Neitsi 2 tk.
- Sool 5 g
- Etapp 1 Vürtsikas riisi valmistamiseks makšiga peate: riisi, mungupi, sulatatud võid, soola ja vürtse.
- 2. samm Pese mung-uba, valage külma veega ja küpseta 30 minutit, kuni pool keedetakse madalal kuumusel.
- 3. samm Loputage, valage külma veega. Seejärel pange keemiseni, vähendage soojus minimaalset ja segage. Seejärel katke ja küpseta 15 minutit.
- Samm 4 Vahepeal peate valmistama vürtse. Võtke lahe lehti, must ja punane pipar, koriandri, kollajuur, nelk, köömneemned ja ingver. Prits kõik vürtsid mördi pulbrilise olekusse.
- 5. samm. Kuumuta praepann sulatatud võid, lisage sõelaleht ja praetage umbes minut.
- Samm 6 Siis vala ülejäänud vürtsid ja prae 10 sekundit.
- 7. samm Lisage seejärel riis ja puder. Soola, segage ja küpseta veel 10 minutit.
- 8. samm Küpsetamise lõpus lisa küüslauk ja serveerige lauale salati või köögiviljade kuumaks.