- Maasikas (värske või külmutatud) - 4 tassi
- suhkur - 6 tassi
- pektiin - 6 tk lusikad
- või - 1 art. lusikatäis
1. Asetage maasikarjamaid soovitud tihedusse. Selleks võite nuga tainas või midagi sellist kasutada. 2. Suures kastmes segage maasikat, pektiini ja võid. Lase keema keskmise kuumusega, aeg-ajalt segades puust lusikaga. 3. Niipea, kui segu keeb, lisage kohe kogu suhkur, pidevalt segades, kuni suhkur lahustub. Jällegi tõmmake joogi keemiseni, jätkake segamist. 4. Kui jõus jõuab keemistemperatuurini (mullid ei kao segamisega), küpseta 1 minut (kasutage taimerit) ja seejärel lülitage tule välja. Kui suhkur on keedetud kauem kui 1 minut, osutub see väga paksuks. Valmistatakse purgid leelisega moosiks. 5. Asetage purgid kõrgtemperatuuri pinnale, näiteks lõikelauale. Täida purkid moosiga, laske jahtuda toatemperatuurini, seejärel sulgege ja hoidke külmkapis või sügavkülmas.
Portsjonid: 10