- Curd juust - 800 grammi
- Munad - 4 tk
- Või - 100 grammi
- Suhkur - 3/4 klaasist
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Sidrun - 1/2 tükki (valikuline)
- Vanilli suhkur - 1/2 teelusikatäit
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Sulata võid. Määrige küpsetusruum väikese kogusega võid. Siis puista küpsetusruum väikese kogusega jahu. Eraldage jämedatest saadud valke, asetage oravad segisti kaussi. Eemaldage munakollased eraldi kaussi. Poolsuhkrut lisatakse suhkrule, kasutades tl, segades põhjalikult. Võtke kokku ülejäänud pool suhkrut paksu vahtmaterjali konsistentsiks. Kasutage käsitsi segisti, peksake koduses juustu kergelt. Kodust juustu lisame munakollase segu. Lisage ka sulatatud või. Me segame seda hästi. Press alla poole sidrunist kohupiimassi mahlale (soovi korral vana vanaaegses retseptis muidugi sidruneid ei saa olla). Lisage vanilje suhkur. Seal lisame jahu. Lõpuks tutvustame valku keedusöödeks ja segatakse kõik põhjalikult. Selle tulemusena peaksite saama nii pehme ja ilusa taigna. Tõstke hoolikalt tainas ettevalmistatud kujul. Tase üles. Pange ahju, kuumutatakse 190 kraadini ja küpsetame 15 minutit, seejärel vähendame temperatuuri 175 kraadini ja küpsetame 45 minutit. Me eemaldame ettevalmistatud juustukoogi ahjust, eemaldame selle vormist ja jahutatakse toatemperatuurini. Ideaalis, et ta seisaks öösel külmikus - järgmisel hommikul maitseb ainult paremini. Järgmisel hommikul on see ainult meie juustukoogi lõikamine ja serveerimine teele või kohvile. Hea söömine! :)
Portsjonid: 8-10