Ketšup
Ketchup on kastmes, mis on ka meile juba eelistatud kui majonees. Ketšup on nii maitsev, et mõned ütlevad, et saate seda ajalehega süüa. Selle koostises on see alustass väga lihtne: vürtsid, tomatipüree, sool ja äädikhape.
Eksperdid on avastanud, et mis tahes tomatiist valmistatud toote puhul on õnnehormooniks serotoniin. Seega võib emaloogiline stress või stress avaldada anti-depressiooni. Lisaks on tomatitel väga palju vitamiine P, K, C, PP, B-rühma, samuti orgaanilisi happeid, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja rauasoolasid. Tomatid suudavad ennetada vähktõbe ja südame-veresoonkonna haigusi tänu lipokenule, mida nad sisaldavad. Teadlased on selgitanud, et kuumutamisel muutub tomatite lipoene palju suuremaks.
Selles kastmes on mitmeid puudusi. Ketšupi tootjad kasutavad suhkrut ja mõnikord isegi palju. Seega, kui te olete kallis täis, siis ei ole ketšupi kaasamine vajalik, sest suhkur põhjustab rasvumist. Lisaks sisaldab ketšup selliseid kahjulikke komponente nagu kakaromatiseerimine, stabilisaatorid ja säilitusained.
Püüa valida parema kvaliteediga ketšup, mis hõlmab ainult vett, tomatipasta, ispytsii. Kui näete, et ketšupi värv on oranž, lillakas või helepunane, siis ärge kiirustades seda osta, sellel on palju värvaineid.
Ketšupi ei tohi süüa inimestel, kes kannatavad gastriidi ja ainevahetushäirete all.
Majonees
Majonees on kõige populaarsem ja populaarseim toode, mida me pidevalt oma külmkapis jälgime. Kuidas majoneesid ilmusid? Selles skooris on palju müüte. Üks neist ütleb, et 1757. aastal vallutas Prantsuse hertsog de Richelieu Mahoni linna. Ja kuna prantslastel oli ainult mune ja oliiviõli, valmistasid nad pidevalt omlette ja munakotte. Kuid üks väga leppiv koer otsustas muuta menüüd, rasteriseeriti munakollased soola ja suhkruga, lisati vürtse ja tasakaalustamatusi, kõik peksid ja selle tulemusel sai majonees.
On veel üks müüt, mis ütleb, et 1782. aastal vallutas Chillon'i suur komandör Louis Mahoni linna ja pärast lahingu algust pidus võitu, kus ta oli serveeritud majoneesiga.
Nüüd võime selle kastmega osta mis tahes kaupluses, lisaks on majoneesid pipraga, oliivide ja köögiviljadega. Ja üldiselt peaks selle majoneesi koostis sisaldama taimeõli, sidrunimahl, sinep ja munakollane. Kuid nüüd on majonees nii loomulik. Kui kaalume selle koostist hoolikamalt, näeme, et see sisaldab ka rasva. Kuid selle tootmiseks kasutatakse mitte-tavalist oliiviõli või taimeõli, amiiditud õlisid. Sellised molekulid pole loomulikud ja meie organism ei saa neid assimileerida.
Sel põhjusel on kõik need õlid akumuleerunud maksas, laevade seintel ja loomulikult vööl. Kui te kasutate liiga palju majoneesi, võib see põhjustada ateroskleroosi, ainevahetushaigusi ja rasvumist. Isegi sellised hea kvaliteediga rasvad, mis selles tootes sisalduvad, ei too meie kehale kasu, sest neist on liiga palju.
Lisaks majoone sisaldavatele rasvadele on ka teisi komponente. Emulgaatorid, mida kasutatakse toote ühtlase konsistentsi saavutamiseks, on samuti väga kahjulikud. Varem oli emulgaator letsitiin ja nüüd on ta sojaks. Ja me teame, et soja saab geneetiliselt muundada.
Lisaks ja kunstlikule päritolule on maitsetugevdajad, mille tõttu toode on niivõrd märgatav maitse. Kas te arvate, kas säilitusaineid, mille majoneesi saab aastaid säilitada, on kasulikud? Selles tootes pole midagi kasulikku!
Sellel on palju kaloreid ja seda rohkem tarbitakse, seda rohkem söögiisu levib.
Hea majonees aitab koguda kogu toitu, pidage meeles, et selline tiigel on vitamiinide ja mikroelementidega rikaste õlide ladu. Saate süüa 2 supilusikatäit päevas ja keha saab sellest kasu ainult sellest.
Sinep
Mõned meist on väga habemega rõõmsad. Isegi Piiblis mainitakse seda toodet. Nüüd on see veelgi populaarsem ja kõik ütlevad, et see on väga kasulik. Sinepiõli sisaldab polüküllastumata rasvhapet, mis takistab tromboosi, südame-veresoonkonna haigusi ja ateroskleroosi. Lisaks on see rikkalikult vitamiinide E, D, A ja looduslike antioksüdantidega, mis vähendavad vähiriski, aeglustavad vananemist ja stimuleerivad seksuaalfunktsioone.
Tavaline sinep on valmistatud pulbrilisest sinepist, äädikas, suhkrust, vürtsidest, soolast ja tailihast õli. Hea sinep peab olema terav maitse, mitte liiga kibestunud ja happega. See sisaldab kaaliumi, rauda, fosforit, samuti vitamiine B1 ja B2.
Selle kastme kahjulikke omadusi peaaegu keegi ei tea. Kui sinepit kasutatakse sageli toiduna, siis võib see olla vaevus ja tekib allergia. Inimesed, kes on haige tuberkuloosi ja gastroenteroloogiliste haigustega, peaksid sellist toodet üldiselt unustama, sest neile on see väga ohtlik. Kui soovite kaalust alla võtta, siis ärge piserdage seda sinepiga, sest see parandab söögiisu, kuid selles ei ole piisavalt kaloreid.
Nüüd teame, et kastmed pole meie tervisele kasulikud. Ärge sööge neid suures koguses, ostke ainult kõrgekvaliteedilisi tooteid või, kõige paremini, küpseta neid ise.