Roheline tee on jook, võib-olla vanim tuntud inimene. Rohkem kui 4500 aastat on inimkond leidnud rohelise tee maitse ebatavaliseks ja ületamatuks. Hiina meditsiinis kasutatakse seda tooniks - kontsentratsiooni parandamiseks, mälu suurendamiseks, peavalude ja kõhuhäirete raviks, isegi kui nägemust parandav vahend või vahend alkoholijoobes võitlemiseks. Lisaks sellele pehmendab see suurepäraselt janu ja noorendab meeldivat maitset. Kas on võimalik, et ühes joogis oli nii palju ebatavalisi omadusi?
Roheline tee, nagu paljud teised taimed, sisaldab polüfenoole - orgaanilisi ühendeid, mis on tuntud oma tugevate antioksüdantsete mõjude tõttu. Teadlased olid veendunud, kuidas roheline tee positiivselt mõjutab tervist. Rohelise tee antioksüdandid on võimelised parandama rakkude immuunsust, kaitstes neid soovimatute oksüdatsiooniprotsesside eest. Nad seonduvad vabade radikaalidega, mis meie kehas põhjustavad paljusid ebasoovitavaid protsesse - enneaegset vananemist, rakkude toimet muutusi või vähist põhjustatud surma. Seega aitab antioksüdantide rikas dieet ära hoida südame-veresoonkonna haigusi ja vähki. Usutakse, et rohelises tees sisalduvad polüfenoolid võivad vananemisprotsessi edasi lükata, seetõttu on kosmeetikatooted väga populaarsed. Need on osa eeterlikest õlidest ja taimeekstraktidest. Paljud kreemid juhtivatest kosmeetikatoodete ettevõtetest sisaldavad ka väljavõtteid rohelise tee. Selles sisalduvad komponendid aitavad kaasa luu mineraalse tiheduse suurenemisele.
Kahjuks on kõikidel head ja halvad küljed. Viimaste uuringute kohaselt võivad rohelise tee leitud samad kasulikud ühendid suurendada aneemia tekkimise ohtu, sest see pärsib raua imendumist toidust. Varasemad uuringud on kinnitanud, et viinamarjade seemneid sisaldav polüfenool ja roheline tee takistavad raua samastamist taimset toitu. Seekord olid Pennsylvania ülikooli teadlased veendunud, et see kehtib hemoglobiini komponendis sisalduva rauaga. See raua vorm on selle elemendi kõige taastumatu vorm. Leiad selle punase ja valge liha või kala. Polüfenoolid koos rauaioonidega moodustavad kompleksid, mis ei suuda seedetraktist vere kaudu tungida. Raud on hemoglobiini komponent, mis võimaldab hapniku ülekandmist. Seega, kuidas roheline tee mõjutab organismi tervislikku toimimist, ei ole kaugeltki üheselt mõistetav. Liigne koguste polüfenoolide tarbimine lisaks keha noorendamisele võib põhjustada aneemiat ja hüpoksiat. Sellega seoses tuleks eriti ettevaatlik olla rasedad ja imetavad naised. Nad on eriti raua puuduse suhtes haavatavad.
Lisaks ei hävitavad vabad radikaalid alati meie tervist. Makrofaagid on sidekoe rakud, mille töö on kaitsta keha kahjulike ainete ja mikroorganismide eest. Nad kasutavad vabasid radikaale, et võidelda kõike, mis ei peaks olema terve keha. Rakud, kui nad on "näljased", võivad ise vabad radikaale luua. Mürgiste ainete tõhusa oksüdeerimise tõttu eemaldatakse nad ise organismist. Meie rakud ei ole vabade radikaalide vastu võitlemisel täiesti abitunud. Neid aitas eemaldada glutatioon keha - looduslik antioksüdant, mis toodetakse meie kehas. Loomulikult aitab õige toitumine tugevdada vabade radikaalide resistentsust. Glutatiooni tootmist soodustab tsüsteiini, glütsiini ja C-vitamiini rikkalik toit.
Kui te usute rohelise tee ja teiste populaarsete jookide, nagu näiteks kaaslase, positiivse toimega, siis tuleb erilist tähelepanu pöörata toodete ostmise kvaliteedile. Kui valite teed kottidesse, peate olema kindel selle koostisest. Sageli ei koosne roheline tee ainult rohelist teed, vaid on ka erinevate tee sortide - must ja roheline segu. Või on see lihtsalt ravimtaimede ja rohelise tee segu.
Rohelisel teel põhinevatel jookidel ei ole samad omadused nagu lehtede tee, mis on traditsiooniliselt valmistatud vastavalt originaalsetele retseptidele. USA hiljutised uuringud on näidanud, et villitud teedes sisalduvad polüfenoolid on palju väiksemad kui klassikalistes teedes. Sama koguse antioksüdantide tarbimine, mis sisaldub ühes tassis valmistatud rohelises tees, peaksite jooma vähemalt 20 pudelist populaarse tee jooki. Kahjuks sisaldavad need ka suures koguses suhkrut ja muid aineid, mis ei ole rohelise tee osaks. 0,5-liitrine teepuu pudel koosneb tavaliselt umbes 150-200 kalorit, samuti paljudest säilitusainetest, maitsetest ja värvainetest. Vastupidiselt tootjate kinnitustele on pudelitest tee pisut seost tervisliku eluviisiga.
Hambaarstid näevad oma negatiivseid punkte rohelist teed. Inimesed, kes on kõhulahtisuse teke, ei peaks seda üldse jooma. Rohelise tee lehed jätavad hambatelt raskesti eemaldatavat jääki, mis sarnaneb tubakasuitsu mõju all olevale jäägile. Huvitav on see, et must tee ei tekita sellist kahju, kuna tema nõbu on roheline, kuigi musta tee jook on palju tumedam.
Tee koos veega on kõige rohkem tarbitavaim jook maailmas. Ameerika Ühendriikides toodavad teed müüki 7 miljardit dollarit aastas. Roheline tee võlgneb oma populaarsuse mitte ainult kasulike omaduste ja rohelise tee mõju tervisele, vaid ka aruka turustamisele. Kas ma peaksin seda jooma? Muidugi. Kuid tervislike eluviiside parimad kaaslased on mõõdukus ja mõistlikkus. Nädal 3-5 tassi rohelist teed võib olla meie tervisele kasulik, kuid mitte paar tassi päevas.