Eelroad baklazaanist.
Te peate neid pesta ja võtma baklažaanid ja lõigata need koorega koos viiludega. Pott põhjas, vala õli ja kergelt õli tühjaks. Seejärel asetage peeneks hakitud kapsas värskesse pott, valage vähese veega ja keedeta kuni madalale. Seejärel lisage lõpus vürtsid, sool, tomatipasta, lusikatäis hapukoort. Tomatipasta saab asendada konserveeritud või värskete tomatitega. Serveeri see suupiste eraldi toiduna. Koos kapsa baklažaanidega omandab maitse, mis sarnaneb kala maitsega. Väga huvitav kombinatsioon. Proovige seda.
Köögiviljad, hautatud baklazaaniga.
Üks sinine tükk. Võtkem mõned baklažaanid, pesta neid ja peske neid viiludega ning pannige need pannile. Küpsetatud baklažaanidel küpsetada. Lisame ka Bulgaaria paprika, kuubikuteks lõigatud ja ühe tomatiga. Kõik köögiviljad tuleb välja panna kuni keetmata. Saadud massi lõpuks lisame, pressime küüslauku, paar hõõgniidud ja segage kõike. Mõned tükid juustu ülaosast. Lülitage tule välja ja panege paar minutit pannil, et juust sulaksuks. Teenindame otse pannil.
Kombineeritud roog baklazaanist ja kabatšokidest.
Seda saab kasutada kala või liha külge, võite leiba levitada ja kasutada seda kaaviarina.
Võtke 2 keskmist baklažaani ja 1 keskmist suvikõrvitset. Me lõigame need kuubikuteks, sõltuvalt sellest, millist roogi peame süüa, kui kaaviar, siis väiksem, kui köögiviljade garnist, siis suurem. Me levitame need kuumutatud pannile ilma õli. Ilma õli, peate praadima nii, et suhkruveskis ei eraldata liiga palju mahla, et mitte suppi ära saada. Nafta on siis parem lisada siis, kui köögiviljad peatavad mahla jaotamise.
Pärast õli lisamist lisage suur peenestatud peeneks lõigatud sibul, sama suur kuubikud nagu köögiviljad. Pipar ja sool maitse järgi. Saate lisada rohelusse. Segage kuni küpsetamiseni. See tass annab õunale erilise piikansi.
Baklažaani kaaviar.
Seda saab serveerida külma või kuuma suupistega või võite talvega kaaviariga purgid sulgeda.
Koostis: 3 kilogrammi baklazaan, 300 g rasvapulber, 300 g sibul, 300 g tomati, petersell, koriandri või basiilikuga rohelised, 12-14 nelk küüslauk, 100 g taimeõli, sool, pipar, maitsestatud suhkur.
Ettevalmistus. Peske baklažaan, lõigake mööda 2 tükki, asetage küpsetusplaadile ja viilutage baklazaanõliga taimeõli. Küpsetage ahjus 25 minutit temperatuuril 230-250 kraadi. Baklažaanid küpsetatakse veidi ja need eemaldatakse nahast. Baklažaanide liha tuleb kokku nuga. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Pepper pesta, eemaldage seemned ja lõigake väikeste kuubikuteks.
Tükeldage küünenaha tomatitest ja riivige see suurele riivile. Eelkuumutada taimeõli paks seinalises mahutis.
Pange sibulad võid ja praetage sibul 2 minutit. Lisage pipart, praadige 5-7 minutit.
Seejärel lisage sibulale ja piparile sibul ja pipar, segage kõik ja küpseta väikese kuumusega, segades 5 minutit.
Pange viljaliha baklažaan, segage ja keedetage, aeg-ajalt segades 7-8 minutit.
Küüslaugu puhastada, läbida küüslauku. Pese rohelisi ja peeneks hakitud. Lisa küüslauk Eggplant
sool, pipar, rohelised, veidi suhkrut. Ja keeda 5-7 minutit.
Kuivatatud kaaviari pannakse steriliseeritud purkidesse ja kaetakse steriliseeritud kaantega. Kaunari pangad pannakse kastrulisse sooja veega, viiakse keema veega ja steriliseeritakse 10-15 minutit pool-liitrine purk. Enne jahutamist pangad tõmbavad üles ja pakendatakse hästi. Hoida jahedas kohas.
Hea söömine!