- Maasikad - 200 grammi
- Suhkru liiv - 150 grammi
- Tärklis - 50 grammi
- Muna valged - 3 tükki
- Sool - 0,25 tl
- Nisujahu - 50 grammi
- Munakollane - 3 tk
- Kreem - 500 milliliitrit
- Želatiin - 8 grammi
1. Käsipuu ettevalmistamiseks eraldame munakollased valgud ja peksid neid suhkruga (peaks tekkima valge vaht). Me võitsime, järk-järgult suurendades kiirust. Kui munakollad valgendavad, valage suhkur, puhastage, kuni suhkur täielikult lahustub. Valgusid eemaldame külmkapis. 2. Valgudesse lisage soola nisu ja pühkige tugev valge vaht. Me võitsime, järk-järgult suurendades kiirust. Suhkur valatakse, kui valgud peatavad nende mahu suurendamise. Lisage vanilje suhkur. 3. Segage tärklis ja jahu raudbesse. Segisti segu Vahtlilled segatakse lusikaga. Küpsetav tain levib küpsetusplaadil. Küpseta seitse kuni kümme minutit temperatuuril 200 kraadi. Koos paberiga koondame kooki ja asetage see külmkapisse. 4. Keedetud külmas vees (pool klaasist) jätke želatiin (supilusikatäis), laseme 15 minutit lahkuda. Segage maasikad segistiga ja lisage suhkur. Eemaldage õrnalt želatiin. Anname sellele veidi lahe ja segage see maasikatega. 5. Pühkige koort, võta rasv ja külm. Noh, kui hoiate neid külmikus enne seda. Külma vett valatakse suuresse anumasse ja lisatakse jää. Piimakreem väiksemas mahus. Kreem peaks muutuma väga paksuks. Lisa maasikelael ja segage segistiga hästi. Rullige rulli ja levige see koorega, seejärel lülitage uuesti välja. 6. Me eemaldame rulli ühe tunni jooksul külmkapis. Nõu on valmis.
Portsjonid: 8