- kuldkartul - 900 grammi
- kuivatatud valge seente - 15 grammi
- või - 1,5 tk lusikad
- Metsaseened - 450 grammi
- tüümiani lehed - 2 teelusikatäit
- gorgonzola - 90 grammi (sinine juust)
- kreem - 500 milliliitrit
- riivitud parisimajuust - 60 grammi
- sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
Seeni leota 30 minuti jooksul soojas vees, tühjendage vesi ja tükeldage põhjalikult. Kartulid lõigatakse väga õhukeseks, asetatakse kaussi ja täidetakse veega nii, et see katab ainult kõiki kartulit. Lülitage ahi sisse (200 ° C). Pane pann keskmise tulega, asetage õli sisse. Kuna õli hakkab vahustama, lisage seeni ja tüümiani. Pange seened kuni õrnalt, laske vedelik aurustuda. Kui kaussi, purustage sinine juust kuni sujuvaks. Lisa koor ja segage hästi. Määrige väike kogus või vormi. Pane pool kogus kartulit põhjas, seejärel ühtlaselt seeni. Järgmisesse kihti asetage allesjäänud kartulid. Valage koorekihti üleval. Parmesani juustu ühtlaselt puista. Asetage ahi ja küpsetage 45 minutit. Serveeri kuumalt.
Portsjonid: 6-8