Külm teraviljaga

Külm on populaarne keefirist valmistatud suvine köögivili, mida iseloomustab lihtsate koostisosade koostis. Koostis:

• tomatid - 5 tk
• riis - 1/2 tassi
• keefir - 1/2 liitrit
• vesi - 1,5 liitrit
• tiller - 2 eset. lusikad
• hapukoor - 1/2 tassi
• Sool ja pipar - maitsta

Juhised

Külm on populaarne suvine keefir koos köögiviljadega, mida iseloomustab küpsetamise lihtsus. See suurepäraselt värskendab kuuma ilmaga, kustutab janu ja söögiisu. Erinevalt okroshki, külm eristab lihatooteid oma koostises. Külma tassil külmale on hea serveerida keedetud kartulit. Valmistamine: Loputage riis, asetage kauss ja valage keevasse vette. Laske seista 5-6 minutit. Seejärel valage riis tagasi sõelale ja loputage uuesti. Viige riis kastrulisse, valage 1,5 liitrit vett ja keetke, kuni olete keetmata. Kastke tomatid keeva veega ja koorige, sõeluge tomatid läbi sõela. Lisage tomatipüree riisile, keetke ja eemaldage pann tulega. Lisage soola ja jahutage. Vala kefir ja valage külmadele plaatidele. Lisage igale plaadile hapukoore ja piserdage tükeldatud tilliga.

Portsjonid: 4