Krõbedad kurkid koos ketšupiga talvel ilma steriliseerimiseta ja koos sellega. Küpsetamise retseptid koos Tšiili ketšupi ja kurnukurgude foto kurkidega

Aastate jooksul on traditsiooniline konserveerimine radikaalselt muutunud. Kui valitseb õunemahl ja ploomimm, täna eelistavad nad mandariini moosi ja kiivitsaid. Klassikaline raznosoly andis viis uusi ja huvitavamaid ettevalmistusi. Ja värskete kurkisalatite asemel on muutunud populaarseks pekant- ja krõbedad ketsupurgi jaoks talvised kurgid. Uus suupiste suutis läbida kategooriasse "eksperimentaalne" kategooriasse "lähedastele". Nüüd, peaaegu igas sahtlis, leiate toma marinaadist kurgi kurki. Neid saab valmistada mitmel viisil: termilise töötlemisega ja ilma steriliseerimiseta, tšilli ja õrna ketšupi, vürtside, vürtside ja muude köögiviljade puhul. Kõige edukamaks tegemiseks tasub proovida mõnda valikut.

Hapukesed ketšupi krõbedad kurk talvel ilma steriliseerimiseta

Ketšupi kurk, koristamata ilma steriliseerimiseta, teravuse ja piikantsi saagikus marineeritud. Kuid suurepärane maitse ja kaubamärgiga trumm eristab sellist kaitset kõigist teistest. Tänu delikaatsele tomati marinaadi kurgile võtavad nad ebatavalise välimuse ja väga suudetava maitse. Eelroad ühendatakse harmoneeritult keedetud või praetud kartulite, köögiviljapähklite, maastikuliste delikatükkidega.

Vajalikke retsepti komponente ilma steriliseerimiseta (3-liitrised purkid)

• joogivesi - 7 klaasi
• värsked kurgid - 2 kg
• ketšup - 300 g
• suhkur - 1 spl.
• vihmavarjud - 3 tükki
• paprikate herned - 6-7 tükki
• selgroo redis - 1 tükk
• sool - 2 spl.
• Äädikhape - 2 tl.

Samm-sammult juhend röstitud kurkide jaoks ketšupis talveks

1. Peske värskeid kurki hoolikalt puhta köögikäsnaga, eemaldage kõik varred, valage vesi. Puudutage 3 tundi, vahetage vett perioodiliselt.

2. Pangad puhastatakse sooda pulbriga, pesta ja lahkuda ahjus temperatuuril 100 ° C 15-17 minutit.

3. Võtke kurgid veest välja, kuivatage paberrätikutega. Iga lõik lõigatakse puu kahest otsast, nii et kaitse ajal oleksid nad hästi varjatud.

4. Iga kanistri põhjas asetage tilli vihma, vihm mädarõika juurest, pipar herned. Seejärel niisutage valmis kurk. Valage mahuti ülemisse ossa keeva veega, katke kaanega. Pärast jahutamist tühjendage vedelik ja korrake protsessi.

5. Kuna õrnalt ketšuppi krõbedaid kurki talvel keedetakse ilma steriliseerimiseta, siis teist korda valage vesi kastruni. Seejärel saata soola, suhkrut, tomatit ja keedetakse marinaadist 2 minutit. Vala vedelik purgidesse, lisage äädikas.

6. Mahutage metallist kaanedest mahuti, jätke see kuumale kohale 6-8 tunni tagant ülespoole.

Krõbedad kurgid koos ketšupiga purgid talvel - retsept

Tundub, et keegi ei ole üllatunud kurgi säilitamisel. Kuid mitte! Mitte kõik retseptid pole muutunud igavateks venelasteks. Talviseks kastanipurgil olevad kurkud on suhteliselt värske varase vanaõli marinaadi varieeruvus äädikas. Äriühingu pädeva käsitluse korral osutub tass mõõdukalt teravaks, ebatavaliselt lõhnatuks, küllastunud erinevate maitsetoonidega.

Talviseks retseptiks vajalikud komponendid (3-liitrist purkile)

• värsked kurgid väikestes suurustes - 1,5 kg
• vesi 950 ml
• ketšup "chili" või küüslauk - 200 ml
• äädikas 9% - 175 ml
• suhkur-2 supilusikatäit
• soola - 1 spl.

Samm-sammult juhised kurkide kogumiseks ketšupis talveks

1. Kurgid leotada 2 tundi külmas vees. Seejärel pesta põhjalikult, kuivatage see rätikuga.
2. Vesi lahustatakse sool, suhkur, äädikas ja ketšup. Tooge marinaad keema.
3. Puhta purki korral asetage mõlemad otsad välja kurk. Täida mahuti kuuma soolveega, lisamata 1 cm kaelale.
4. Keeda puhta veega kõrge kastmega. Altpoolt asetage tükk looduslikust lapi ja sealt üles paigaldage purki kurkidest. Katke anum metallkestaga. Steriliseerige köögivilja 30-35 minutit.
5. Aja lõppedes eemaldage konteiner veest hoolikalt. Keerake metallkate ümber ja keerake põhja ülemisse serva. Talviseks kastpankkurgid on valmis!

Tassid kuumad kurgid koos ketšupiga "chili" talveks - video retsept

Talviseks tšekiga türpsis kurgid - lemmik suupisted paljude vene meeste tugevate alkohoolsete jookide jaoks. Mõõdukalt teravate köögiviljadega võivad isegi lapsed kukutada. Mida me saame öelda naiste kohta, kes suudavad sellist roogi täiendada koos mõne pühade või traditsioonilise omatehtud õhtusöögiga. Kuidas õigesti valmistada vürtsikaid kurgi koos ketšupiga "chili" talveks, vaata videorežiimi.

Talvise kurgid koos ketšupi ja vürtsidega - retsepti toiduvalmistamiseks purkides

Kurat konserveerimine muutus korduvalt rangelt vajalikuks meeldivaks ja mitte liiga tülikaks peretraditsiooniks. Sõna otseses mõttes kõike, mis algab lõbusa protsessi ja lõpeb maitsva tulemusega, palub igal aastal uue toorikute partii alustada. Eriti puudutab see vürtsikaid kurgeid talvel koos ketšupi ja vürtsidega. Proovige neid korraga, enam ei pöördu enam standardsetele retseptidele ja sisesta marinaadid.

Röstitud kurkide taltsuse retseptsioon ketšupis (2-liitrine purk)

• kurk - 1 kg
• herned musta pipraga ja aromaatne - 7 tk.
• mustsõstra lehed - 4 tk.
• Laurushka - 2 tk.
• selgroo redis - 70 g
• õunaõli - 2 tk.
• kibed pipar - väike viil
• küüslauk - 6 hambaid
• Sinepiseemned - 1 tl.
• apteegitilli seemned - 1 tl.
• joogivesi - 5 spl.
• ketšup "chili" - 200 g
• suhkur - 2 spl.
• äädikas - 5 supilusikatäit.
• soola - 1 spl.

Järk-järguline juhend, kuidas koristada krõbedast kurkist ketšupis

1. Loputage pestud konservikarpid auruga 10-15 minutit.
2. Pakendi allosas pannakse vürtside kihti: pipar, vürtsikas, aromaatne, must, sinep ja tilli seemned, sõstarereib, ersakk, mädarõigas, küüslauk. Seejärel kallutage kurk õrnalt, nihutades neid lehtede ja vürtsidega.
3. Puhta pannke keeva veega ketšupi, soola, suhkru ja äädika juurde. Vala marinaadi purki kurkidega.
4. Pange konteiner köögivilja külma ahjusse, seadke 180C, puhastage säilitus 30 minutit.
5. Aurutükid eemaldatakse hoolikalt ahjust, rulli pannakse tina kaanega. Keerake jar üle ja laske sellel jahtuda.

Kiirkreiis küpsetamiseks mõeldud kurkide "lestade" jaoks talvel

Idee küpsetamiseks küpsetamiseks ketšupil võib tunduda absurdne paljudele. Kuid alles siis, kui krõbedad marineeritud köögiviljad on üllatunud nende ebatavalise maitse ja uimastamise aroomiga. Peale selle leiavad soolvee maitsmise austajad sellist retsepti väga kasulikuks ja praktilisemaks. Märgistamise vedelal alusel ei ole vähem eeliseid kui köögiviljad ise. Soovitame teil oma isikliku kogemuse põhjal kontrollida talve jaoks ketšupi kurkide "koorikute" kiiret retsepti.

Koostisained ketšupi jaoks mõeldud retseptitaimede jaoks

• suured kurgid - 2,5-3 kg
• rohelised tillukesed - 5 oksad
• Laurushka - 5 tk.
• piparmukk - 5 tk.
• suhkur - 180 g
• ketšup - 100 g
• sool - 2 spl.
• vesi 950 ml
• laudõrk - 200 ml

Üksikasjalik juhend korrastamiseks krõbedast kurkist

1. Suured kurgid, mis ei sobi teiste säilitusviiside jaoks, leotatakse külmas vees paar tundi. Peske köögivili pehme lapiga, lõigake otsad ja lõigake need paksude rõngastega.
2. Pangad pese pesuainega ja hoia ahjus temperatuuril 100 ° C 15 minutit.
3. Iga konteineri põhjas asetage tillili, lauremi ja pipraga harjastik. Siis - kurgid kurkidest.
4. Vesi, ketšup, sool, äädikas ja suhkur, toari marinaadis. Kuuma vedelaga valage köögiviljad. Katke kannud katted ja steriliseerige keedetud pannil 15-20 minutit.
5. Korrapäraselt eemaldage purgid keevast veest ja pange need metallkatetega. Keerake põhja ülemisse serva ja oodake täielikku jahutamist.

Kuidas valmistada krõbedaid kurki koos ketšupiga talvel (ilma steriliseerimiseta või töötlemisega) on iga armukese isiklik otsus. Retseptid tšilliga kinnitatakse ostrenkogo armastajatega ja variatsioonid õrna kastmega - kergete suupistete kummitajad. Vertikaalsed vürtsid ja aromaatsed ürdid ahvatlevid kornišonid hindavad sõna otseses mõttes kõike!