- röstitud mandlid - 1/2 tassi
- Jahutatud rasvkreem - 1 3/4 tassi
- suhkur - 1 1/4 tassi (pluss 2 spl)
- suured munakollased - 7 tükki
- sidrunimahl - 1/2 tassi
- sidrunikoor - 1 tk lusikas (pluss 2 tl)
- sool - 1/4 teelusikatäit
- värsked marjad (näiteks vaarikad, murakad, mustikad ja 4 tükki maasikad) - 4 tassi
1. Kandke polüetüleenkilega 12x22 cm leelis metallist valuvormi, jättes servad servadesse. Mõõdukalt puista hakitud mandleid. Vahustatud koor segatakse suures kausis kuni pehmed piigid. Jahutage koor külmkapis. Beat 1 tassi suhkrut, munakollasi, sidrunimahla, sidrunikoor ja soola suure kausiga. 2. Asetage kauss suurele potile keeva veega ja küpseta umbes 4 minutit, pidevalt segades, kuni segu paksub ja kondiitritermateriatuur registreerib 77 kraadi. Eemaldage kauss veevannist. Segu segatakse segistiga, kuni see kahekordistub umbes 6 minuti jooksul. Segage jahutatud vahukoorega. Pange segu ettevalmistatud kujule ja pinnale siledaks. Õhumullide eemaldamiseks löögi tööpinnale valuvorm. 3. Katke seitsmele lapsele polüetüleenkilega varikatus. Pange külmikusse vähemalt 8 tundi või üleöö. Sega marjad ja ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut ettevaatlikult suure kausiga. Lükake 30 minutit tagasi. Laiendage seitse puuvilju, keerake need üle ja eemaldage plastpakend. Pange noa kuuma veega ja lõigake segu kaheksakordseks viiludeks 2,5 cm paksuseks. Seadke magustoitplaadid, kaunite marjade ja serveerige.
Portsjonid: 8-10