Õnneks pakuvad nüüd supermarketid suurt valikut madala rasvasisaldusega juustu, mis koos kõrge valgusisaldusega ja kaltsiumi luude jaoks kasulikud on suurepärase maitse ja tekstuuriga. Valige looduslikud madala kalorsusega juustud nagu Feta, Mozzarella ja kitsejuust või madala rasvasisaldusega juustuversioonid nagu Cheder, Swiss või Gouda. Mis tahes juustu valmistamisel on alati ökonoomsus; üsna vähe juustu - see on kõik, mis on vajalik tavalise roogi muutumiseks maastikuliseks rõõmuks. Nõuetekohane toitumine kehakaalu langetamiseks, retseptid - artikli teema.
Mamaliga koos kodujuustu ja krevettidega
4 portsjonit
Valmistamine: 12 minutit
Retsepti ettevalmistamine: 8 minutit
3 tassi soolata kanapuljongit; 3/4 tk cornmeal wholemeal; 1/4 tassi madala rasvasisaldusega kohupiimat; 2% lusikatäit oliiviõlist; 1 kamm peeneks hakitud rohelise sibulaga; 4 pressitud küüslauguküünt; 450 g suurte kooritud krevettidega saba (21-30 tükki); 500 g kirsstomati, lõigatud pooleks; soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Retsepti ettevalmistamine:
Keskmise kastrulis keetke puljong suure kuumusega. Segage maisijahu, segage ja vähendage kuumust. Katke ja küpseta 7 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage kodujuust ja segage hästi. Katta ja kõrvale panema. Kuigi küpsetage kukkijahu, pange suures koguses kleepuv pann õli üle suure kuumusega. Lisa sibul, küüslauk ja krevetid ning prae 2 minutit. Seejärel lisage tomatid ja küpseta veel 2 minutit või kuni krevetid muutuvad helepruuniks (see tähendab, et need on keedetud). Maitsesta soola ja pipraga. Spread kuum mamalygu 4 väiksematele plaatidele. Lusika kumera osa kasutades tehke iga serveeringu keskele soon ja asetage 1 klaasi krevettide segu. Üks portsjon (3/4 tassi hominõmi ja 1 tassi krevettide), 22% rasva (7 g, 2 g küllastunud rasva), 39% süsivesikuid (27 g), 39% valku (27 g), 1 g kiu, 54 g mg kaltsiumi, 4,5 mg rauda, 853 mg naatriumi, 283 kcal.
Original pasta koos juustuga
4 portsjonit
Valmistamine: 2 minutit
Retsepti ettevalmistamine: 18 minutit
230 g spageti pasta; 3 spl lusikad jahu; 3/4 tassi soolata kanapuljongit; 3/4 tassi kondenseeritud piima ilma suhkruta; 85 g (umbes 1 klaasist) madala rasvasisaldusega Šveitsi juustu, tükeldatud; 85 g (umbes 1 tass) madala rasvasisaldusega Cheddari juustu, tükeldatud; Maitsta soola ja värskelt jahvatatud musta pipart; 1 spl lusikatäis vürtsidega riivsuitsu.
Retsepti ettevalmistamine:
Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele "aldente" seisundile (seisund, kus pasta on peaaegu valmis ja jääb pisut kindlalt, ei kuumene). Kuigi makaronid on keedetud, paksu põhjaga kastmes vala jahu. Lisage puljong ja piim, segage segu vutiga. Kastpann pannakse keskmise kuumusega ja raputatakse 10 minutit - kuni segu paksub ja hakkab mullima. Eemaldage kuumusest ja segage mõlemat liiki juustu segus. Maitsesta soola ja pipraga. Katke kaste kaanega ja asetage kõrvale. Valage riivsaibed väikesesse mittesisalduvasse pannile ja lülitage nõrk tuli sisse. Kuivatage kreekerid, paksendage segu 3-4 minutit, kuni kreekerid on pruunistatud. Pane pasta üle juustukastmele. Leota pastat plaatidesse ja kaunista röstitud krõbedad.
Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (1/3 tassi), 18% rasva (8 g, 4,5 g küllastunud rasva), 57% süsivesikuid (56 g), 25% valku (25 g), 2 g kiudaineid, 495 mg kaltsiumi, 3 mg rauda, 685 mg naatriumi, 394 kcal.
Kana salat apelsinide ja Feta juustuga
4 portsjonit
Valmistamine: 15 minutit
Retsepti ettevalmistamine: 5 minutit
2 tl oliiviõli; 3 viilutükiga viilutamata kanafilee ilma naha ja kondita; 1 küüslauguküünt; 1 h. lusikatäis kuivatatud pipraga; 6 spl lusikaid sulatatud oranži kontsentraadist; 1/4 tass õunasiidri äädikat; 2 spl lusikad Dijoni sinepist; soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga; 12 klaasi spinati lehti; 2 kooritud apelsinid, tükeldatud viiludeks; 1/4 tassi valget rossiini; 110 grammi purustatud Feta juustu (umbes 1/2 tassi).
Retsepti ettevalmistamine:
Suures koguses mittekleepuva pannil soojendage õli üle keskmise kuumusega. Pange kana ja küpseta umbes 2 minutit. Lisage küüslauk ja piparmünt ja prae veel 2 minutit. Vähendage soojust ja lisage oranž kontsentraat, äädikas ja sinep. Maitsesta soola ja pipraga. Salatiga suures kausis asetage spinat, apelsinid ja rosinad. Pange kuum liha salatile ja segage ettevaatlikult. Paigaldage 4 plaati ja kaunista tippu purustatud Feta juustuga. Üks portsjon (3 tassi salati ja 30 g Feta juustu), 29% rasva (12 g, 6 g küllastunud rasva), 36% süsivesikuid (33 g), 35% valku (32 g), 7 g kiudaineid, 377 mg kaltsiumi, 6,5 mg rauda, 557 mg naatriumi, 373 kcal.
Oletage juustu ekspert, just see tähendab, et märgised tähendavad järgmist:
Rasvade sisaldusega juust on vähemalt 25% vähem rasvast kui tavapärase koostisega juustu puhul. Nii sisaldab 30 g tavalist "Cheddari" 8 grammi rasva ja "Cheddari" rasvavarud on väiksemad kui 6 g.
Madala kalorsusega juust
Vähemalt 50% vähem rasva kui tavaline juust. 30 g madala kalorsusega "Cheddari" sisaldab 4 g rasva.
Madala rasvasisaldusega juust
30 g sellist juustu ei sisalda rohkem kui 3 grammi rasva.