- puittoit - 1 tükk
- rabarber - 3 1/2 tassi (umbes 650 g)
- maasikad - 3 1/2 tassi (umbes 1 kg)
- suhkur - 1/2 tassi
- helepruun suhkur - 1/4 tassi
- sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/4 teelusikatäit
- kohesed tapiokaga terad - 1/4 tassi
- mageda või - 2 toodet. lusikad
- munakollane - 1 tükk
- vesi - 1 teelusikatäis
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Hõbetatud pinnal tõmmake pool tainas ringi, mille läbimõõt on 30 cm. Lõigake rabarber suurteks tükkideks 1 cm paksudeks tükkideks. Lõika maasikad pooleks. Segades suurt kaussi, segage rabarber, maasikad, suhkur, sidrunimahl, sool ja tapiokk. 2. Pange tainas 22 cm läbimõõduga kuju. Täitke tainas täidis ja asetage või täidisesse. 3. Proovirulli teine pool 27 cm läbimõõduga ringis ja tehke selles dekoratiivsed jaotustükid. Katke teine voor täidisega. Lõika küpsetatud tainas üle ja põhja nii, et servad ulatuvad ainult 1 cm. Täitke tainas servad sissepoole või kaunistan. 4. Võta munarakk 1 tl veega. Pange kook küpsetusplaadile ja määrige munaklaseriga. Küpsetage 20 minutit, seejärel vähendage temperatuuri 175 kraadini ja küpsetage veel 25-30 minutit, kuni koor muutub kuldseks ja täidis hakkab mullima. 5. Asetage kook grillile ja laske jahtuda. Kui pirukas on täiesti lahe, lõigatakse viiludeks ja serveeritakse.
Portsjonid: 8