- Hapukoor - 1 klaas
- Suhkur - 1 klaas
- Muna - 1 tükk
- Jahu - 3,5 klaasi
- Soda - 0,5 teelusikatäit
- Kuivatatud aprikoosid - 150 grammi
- Roosid - 150 grammi
- Suhkur - 3 art. lusikad
- Paks hapukoor - 1 l
- Ploomid - 150 grammi
Kuivatatud puuvilju põhjalikult loputa jooksva vee all. Kuivatatud aprikoosid, rosinad, mustad ploomid, valatakse paar minutit keeva veega. Seejärel keerake need läbi liha. Kõik keerake eraldi. Valmista tainas. Selleks eraldage eraldi sügavasse kaussi 1 muna, lisage järk-järgult suhkur, sool, sood, jahu. Kastke tainas (nagu pelmeenid). Seejärel jagage tainas 8 osaga. Rullige esimene tükk ristkülikusse. Seejärel asetage pinnale ühtlaselt ploome ja rulli keerake. Teeme sama järgmisega. Seenetes on ainult ploomid 2 rullides. Kuivatatud aprikooside ja rosinatega tehke kolm rulli. Kokku toodetakse 8 rulli. Rullige rullid ahjus kuni punase koorimiseni ja jahtuge. Lõigake rullid. Kreemil pehme hapukoor koos suhkruga. Küpsetamise kooki sügav vorm on küpsetatud paberiga ja me hõõruda koorega igast küljest. Vormis üksteise külge asetage rullide ja koorejäägid. Seejärel pange teine kiht välja ja vala koor jälle, seejärel pange kolmandat rullkihti rosinatega. Pealiskihti tuleb määrida kreemiga. Koor täiesti kaetud paberiga ja pannakse külmkapis öösel. Hommikul eemaldage paber ja keerake koor õrnalt tassi. Paber välja visata Kook kaunistamiseks.
Portsjonid: 8