- Jahu - 500 grammi
- Värske pärm - 30 grammi
- Piim - 180 milliliitrit
- Või - 100 grammi
- Roosid - 70 grammi
- Kreeka pähklid - 70 grammi
- Suhkur - 100 grammi
- Jakk - 5 tk
- Sidruni koor - 1/2 teelusikatäit
- Muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- Kardemon - 1/4 teelusikatäit
- Konjak - 2 art. lusikad
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Vanilliin nuga otsas - - tükid
Alusta lusikatega, lisage pärmi, 1/3 jahu, suhkrut (1 supilusikatäis) sooja piima ja segage hoolikalt, kuni see on sile. Seejärel jäta soojust 20 minutiks. Hõõru suhkrut ja munakollasi. Seejärel lisage konjak, vanilliin ja või (eelnevalt sulatage) munakolpidesse ja segage kuni sujuvaks. Siis valatakse kõik panniks, segatakse uuesti ja lisatakse loits, järelejäänud jahu ja vürtsid, segatakse see hästi. Asetage tainas soojas kohas, kuni maht kahekordistab (umbes 1 tund). Seejärel segage ja lisage tainast rosinatele ja 3/4 kreeka pähklile. Seejärel nihutage tainas täidetavateks osadeks pooleks tunniks valuvormideks. Seejärel piserdage pähklitega (mida oleme lahkunud). Ahi pannakse eelkuumutatud temperatuurile 180 ° C 35 minutiks, pärast seda vähendatakse aega 160 ° C-le ja küpsetatakse veel 25 minutit. Kontrollime valmisolekut puidust pulgaga või hambaharjaga (see peaks minema kuivama). Võtame vormist välja, piserdage suhkrupulbrit ülevalt ja laske jahtuda. Naudi oma puhkust.
Portsjonid: 4-6