- või - 1 art. lusikas (õunakastmele :)
- suhkur - 1/2 tassi
- keskmine õun - 3 tk
- konjak - 1/4 klaasist
- jahu - 1 3/4 klaasi (puistamiseks :)
- suhkur - 1/2 tassi
- tumepruun suhkur - 1/3 klaasist
- jahvatatud kaneel - 1 1/2 teelusikatäit
- suur sool - 1/4 teelusikatäit
- 1/2 tassi võid
- jahu - 1 tassi (pritsile :)
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- soda - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- Või - 6 Art. lusikad
- suhkur - 1/2 tassi
- hapukoor - 1/3 klaasist
- suur muna - 1 tükk
- suur munakollane - 1 tükk
- konjak - 1 st. lusikatäis
Kuumuta ahi kümme kraadi. Hallake küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja puista õli. Valmistage õunakastme valmistamine. Praepannil sulatage õli üle keskmise kuumusega. Jätkake küpsetamist, kuni õli muutub kuldpruuniks. Vähendage soojust keskmisele ja lisage suhkur, 1/4 tassi vett ja õunu. Küpseta, kuni õunad pehmendavad veidi ja vedelik ei muutu paksuks umbes 5 minutit. Eemaldage kuumusest, lisage konjak ja segage hoolikalt. Pange praepann tulele ja küpseta umbes 30 sekundit, kuni alkohol aurustub. Eemaldage kuumusest jaheda toatemperatuurini. Piserdage. Kaussi segage jahu koos, nagu suhkur, kaneel ja sool. Lisage sulatatud võid ja käed, et moodustuksid suured murupulgad. Asetage kõrvale Kook valmistatakse. Suures kausis segage jahu, küpsetuspulbrit, sooda ja soola koos, eraldage kõrvale. Võtke koos võiga ja suhkruga elektrimassetis 2 kuni 3 minutit. Lisage hapukoor, muna, munakoll ja konjak, segage hästi. Lisage jahu segu ja segage. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse. Pange õunakastme peal ja jagage pulber ühtlaselt. Küpseta umbes 55 minutit. Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist täielikult jahtuda.
Portsjonid: 16