Lillkapsas ahjus sammhaaval foto retsept
Nii on küpsetatud kapsas kuulus kulinaariekspert Jamie Oliver. Ta ei kasuta ühtegi muud köögivilju ja pöörab suurt tähelepanu vürtsikast pasta valmistamisele, mis siis iga jagu katab. Valmis tass osutub vürtsikas-vürtsiks ja sobib ideaalselt nii söögiisu eelistavaks kui ka lihale ja kalale.
Vajalikud koostisosad:
- lillkapsas - 1 kg
- apteegitill - 2 tl
- oliiviõli - 5 spl
- koriandri - 1 tl
- zira - 1 tl
- sool - 1 tl
- sidrun
Üksikasjalik juhendamine
- Kapsa pea pese jooksva vee all, kuivatage põhjalikult, lõigake terava nuga paksude ristlõikedega.
- Kõik vürtsid pannakse väikesesse eraldi mahutisse, valatakse oliiviõli ja segatakse väga hästi. Valmistatud vürtsikas pasta peaks olema keskmise tihedusega.
- Valge peakapsas lõigatakse mõlemalt poolt vürtside segu ja asetatakse küpsetusplaadile, töödeldud õliga. Pange ahi eelkuumutatud ahjus 15 minutiks temperatuurini 180 ° C. Kui ülemine osa on kaunilt punutud, keerake viilud ja jätkake küpsetamist veel 10-12 minutit.
- Paigaldage lauale kuum liiki, pritsides eelnevalt värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Lillkapsas ahjus muna ja juustuga
Hoolimata kompositsioonis sisalduvatest väga lihtsatest ja taskukohastest toodetest on toidust eristatav selle suurepärane ilme, meeldiv maitse ja küllastumine. Seda retsepti valmistatud kapsast saab serveerida nii enda kui ka liha-, seene- ja kalatoidudena.
Vajalikud koostisosad:
- lillkapsas - 800 g
- porgandid - 1 tk
- muna - 2 tk
- konserveeritud mais 80 g
- piim 1,5 - 125 ml
- Või - 50 g
- Juust, vürtsikas - 200 g
- jahu - 2 spl
- rohelised
- sool
Üksikasjalik juhendamine
- Kapsa jagatakse õisikuteks ja keedetakse soolases vees porganditega, kuni see on valmis. Köögivilja võib visata vedelikku, lasta vedelik välja voolata, puljong tühjendada läbi marli ja kõrvale panna.
- Kahvli muna ja soola raputada, ühendada jahu piimaga ja saata see kõik koos puljongiga kastrulisse.
- Keedetud köögiviljad lõigatakse väikesteks keskmise suurusega tükkideks ja asetatakse küpsetusplaadile, pannakse või üleval ja valatakse piimapulbri segu.
- Saatke pooltooted ahju, kuumutatud juba temperatuurini 180 ° C ja küpsetage poole tunni jooksul.
- Lülitage kuumus välja, piserdage nõusse riivitud juustuga ja lahkuge soojas ahjus 4-6 minutit.
- Serveeri lauale, lõigake portsjoniteks.
Lillkapsas ahjus koorega ja juustuga
Sellel retseptil valmistatud lillkapsa kanistril on delikaatne, peen maitse ja särav, meeldejääv aroom. Sinep ja maitsestatud muskaatpähklid rikastavad toitu ootamatute toonidega, muutes selle veidi vürtsiks ja vürtsiks.
Vajalikud koostisosad:
- lillkapsas - 1 kg
- koor 33% - 165 ml
- munad - 4 tk
- Juustu kõva - 180 g
- jahu - 3 spl
- sinep Dijon - 1 spl
- muskaatpähkel - ½ tsp
- jahvatatud must pipar
- mere sool
Üksikasjalik juhendamine
- Kapsas, lahti väikeste õisikutega 5 minutit, proovige keeva veega.
- Eraldatud köögiviljaga konteineris peksid munad kerge vahuna, vala piima ja segatakse väga hästi.
- Soola, panna sinep, sõelutud jahu ja muskaatpähklit. Segage lusikaga ja valage 2/3 kogu juustu portsjonist.
- Kujutlege küpsetamist ettevaatlikult õlitatud oliiviõli põhjas, asetage kapsa tükid väga tihedalt, valage vedelast taignast, puista ülejäänud riivitud juust ja saatke kuuma ahju.
- Küpsetage 170 ° C juures 30 kuni 40 minutit. Töötlemise ajal peaks mass olema tihendatud ja ülevalt kaunilt pruunistatud.
- Valmistatakse kohe lauale serveerimiseks.
Lillkapsas ahjus hapukoore ja juustuga
Selle retseptina saate küpsetada ahjus väga delikaatset, pehmet ja mahlakas kapsast, mis sõna otseses mõttes sulas suus. Nõu on ideaalne, kui grillitud liha või kala praed, röstitud grillile.
Vajalikud koostisosad:
- lillkapsas - 1 kg
- hapukoor 20% - 350 g
- Rasv koor juust - 250 g
- rohelised - 1 tala
- kuldkollane - ¼ tsp
- koriander - ¼ tsp
- Köömne - ¼ tsp
- pipar - ¼ tsp
- sool
Üksikasjalik juhendamine
- Kapsa lõigatakse õisikuteks, keedetakse veidi soolases vees 2-3 minutit ja asetatakse tagasi nõusse, nii et klaas on üleliigne.
- Hapukoori toatemperatuuril täitmiseks ühendage eraldi mahutisse vürtsidega ja soolaga. Hoidke seguga, et koostisosad lahustuksid vedelikus. Seejärel lisage riivitud juust suurele topsile ja segage väga hästi.
- Tulekahjukindel küpsetusplaat õliga ümber lasta. Altpoolt pannakse köögiviljad ja peal koore juustukastmega.
- Asetage nõel soojas ahjus ja küpseta 7-10 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Valmistatud kanister sibulate ja tükeldatud maitsetaimede purustamiseks ja kohe lauale.
Lillkapsas ahjus kana
See tass on väga toitev ja täis. Köögiviljade ja liha maitse järgi rõhutavad maitsetult paksu koorekastme ja paprika segu muudab aroom eriti rikas ja mitmekülgseks.
Vajalikud koostisosad:
- lillkapsas - 500 g
- kanaliha - 350 g
- kartul - 3 tk
- tomatid - 2 tk
- sibul valge - 2 tk
- munad - 2 tk
- hapukoor - 100 ml
- kõva juust - 150 g
- küüslauk - 4 nelki
- paprika segu
- rohelised
- sool
Üksikasjalik juhendamine
- Keetke kapsas veidi soolases vees. 15 minuti pärast eemaldage pannist, kergelt jahtuge ja lahutage puhtad õisikud.
- Sibul, tomatid ja kartul lõigatakse õhukeseks rõngaks.
- Keedetud kanaliha jagatakse väikesteks tükkideks.
- Pressi läbinud munad, hapukoor, sool, paprika ja küüslaugu segu, pannakse eraldi anumasse ja kahandatakse kahvliga.
- Kõrge külgedega kuumuskindlas vormis asetage kihid sellesse järku: kartul + kana + lillkapsas + tomatid. Kalla palju kaste, puista maitsetaimed ja kõva juust, riivitud keskmise riiviga.
- Asetage pooltooted ahju, eelsoojendage temperatuurini 180 ° C ja küpseta vähemalt pool tundi.
- Kui ülaosas ilmub roosakas koorik, eemaldage toidust ahi, jahutage see kergelt, lõigake väikesteks osadeks ja serveerige seda lauale.
Lenten lillkapsa küpsetatud terve: video retsept
Lammutatud aed-lillkapsa viigimarjad on valmistatud spetsiaalselt õrnalt ja pehmelt. Kuid pea, küpsetatud täielikult, omandab tiheduse ja isegi krõmpsuse. Ebatavalise roogi suurepäraseks lisandiks on äädikas, rohelised, värskelt pressitud sidrunimahl ja kuiva sinepisegud. See annab toidule vürtsise, magus-hapu maitse ja värske lõhna. Küpsetamise ajal ei kasutata kõrge kalorsusega ja rasvasisaldusega toitu, nii et roog saab lisada toidust ja lahja menüüst.