- küüslaugukastmes - 1 tl
- tšillipipar - 1 tk
- tomati - 2 tk
- õli - 4 eset. lusikad
- pirn - 1 tükk
- koriandri - 1 st lusikatäis
- Köömne - 2 tl
- Cayenne pipar - 1/4 teelusikatäit
- kurkum - 1 teelusikatäis
- köömne - 1 teelusikatäis
- must pipar - 2 teelusikatäit
- garam masala - 1 teelusikatäis
- sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- herned kikerhernes - 2 tassi (leotatakse 4 tundi soojas vees, enne küpsetamist keedetakse 10 minutit)
- vesi - 1 klaas
Küüslaugupasta: segage, purustage 1 osa küüslaugu ja 3 osa ingveri juurest. Tükeldage tomatid. Koorige pipart. Kuumutage praepann keskmisel kuumusel ja lisage õli. Praetud sibul 5 minutit. Lisa viilutatud pipar küüslaugukastmega. Kergelt kustutage. Segatakse eraldi kaussi: koriandri, köömne, tšilli, kollajuuruse, köömneemne, sidrunimahla, must pipar, garam masala. Lisa aeglaselt vürtsidest kastmega sibulat, praadige 5 minutit. Pange tomatid praepannile ja küpseta neid koos teiste koostisosadega. Lisage soola, vesi ja eelnevalt keedetud tibude herned. Koo veidi sidrunimahla, segage hästi, lülitage keskmine kuumus ja katke. Küpseta 10 minutit. Seejärel eemaldage kaas ja keetke veel 10 minutit.
Portsjonid: 3-4