Punasepähkel "Patissier" prantsuse keeles tähendab "kondiitritooteid". Koor "klassikaline patissier" on universaalne küüslauk, mis põhineb munakollastel. See on üsna lihtne süüa, kuid seda saab kasutada erinevatel roogadel. Koor on üllatavalt hea kui eraldi magustoit, mida saab serveerida lihtsalt vaas või kremankes. Ka see pannkooki koor on väga maitsev. Täiuslikult saab seda kasutada eklüüride täitmiseks või kookide ja kondiitritoodete vahekihiks.
Koostis:- Munad kana 3 tk.
- Piim 400 ml
- Suhkur 150g
- Suhkur vanill 10 g
- Jahu, nisu 35 g
- 1. samm Koori valmistamiseks vajame 3 munakollast, piima, suhkrut, vaniljesuhkrut ja jahu.
- 2. samm Sega munakollased suhkruga, vanilje suhkruga ja jaga.
- 3. samm. Viige keemiseni piim.
- 4. samm Valage kuum piim raua ja suhkru segusse.
- 5. aste Sega hästi, kuni tükid kaovad.
- Etapp 6 Keeda kuni sujuvaks, pidevalt segades.
- Etapp 7 Valmis kreem kasutamiseks vastavalt juhistele.