Kas olete ostnud toidukaupade ja suhkruteta suupisteid? Nüüd on need ummistunud kogu külmkapi ja ainult kapid on küpsised ja kiibid, mille rasvasisaldus on minimaalne? Miks sa ei suutnud seni kaalust alla võtta? Võib-olla ei ole need toiduproduktid üldse samad, kui need reklaamivad neid?
Vastus võib leida nn toidutoodetest endis. Ameerika Ühendriikide Cornelli Ülikoolis leidsid teadlased, et inimesed, kes eelistavad tooteid koos sõnadega "toidutoode", söövad 28% rohkem kaloreid kui need, kes isegi ei püüa kaalust alla võtta, vaid söövad kõike. Uuring näitas, et põhjus on see, et kui sööd "dieeti" toitu, siis ei tunne sind tunde, mis tavaliselt hoiatab meid ületamise eest. Kui öelda teisiti, siis sööd dieettooteid suurusjärgus suuremaks kui teie keha vajab.
Kui te ei pööra tähelepanu asjaolule, et rasvavabades toodetes on väga väike rasvasisaldus, võib neil olla palju kaloreid. On olemas teatavad eeskirjad, mille kohaselt sellised tooted ei tohi sisaldada rohkem kui 3 grammi rasva 100 grammi toote kohta. Kuid kõik võimalikud asendajad suhkrute ja toidulisandite jaoks annavad tootele küllalt kaloreid.
Laboratooriumis läbiviidud uuringud näitasid, et rasvavaba toit sarnaneb tavalise toiduga, kuid teisest küljest põhjustab see keha rasva vajadust. Rasv ja magus toit valmistab meie keha veelgi rohkem kaloreid. Aga kui me neid kaloreid ei anna, siis aju saab maost signaali järgmise sisuga: "Me peame kiiresti otsima toitu!"
Eespool kirjeldatud tulemused pole absoluutselt uued. Pikemas perspektiivis on teada, et asjaolu, et inimesed on vanemad ja kes joovad iga päev kaks või enam dieedijooki, rasvavad kõhupiirkonnas kiiremini kui need, mis toidustuvad puistutega. Miks on see nii arusaamatu, kuid on selge, et toiduvabad joogid muudavad keha soovi ja nõuavad suhkrut.
Yale'i ülikooli teadlased on väljendanud oma spekulatsioone selle kohta, et toidus, millel on vähe kaloreid ja rasvu, mõjutab hormoonide tase. Jällegi viisid nad läbi eksperimendi, milles täiskasvanute rühm jõudis piimakooki, mis näitas, et see oli suures koguses rasva ja oli väga kõrge kalorsusega. Kui inimesed võtsid kokteili, vähendas hormoonregliini tase oluliselt ja see hormoon vastutab küllastumise eest. Kuid veel üks täiskasvanute grupp said sama kokteili, kirjutasid nad ainult etiketil, et see sisaldab vähe rasva ja on madala kalorsusega. Pärast nende samade hormoonide taset - griini on suurenenud väga palju.
Siit tuleneb, et kui soovite kaalust alla võtta, ei pea te otsima dieettooteid, vaid sööge värskeid, looduslikke tooteid väikestes portsjonites.
Mida teha selles olukorras?
- Hankige toidupäevikut, kus kirjutate kõik tooted, mille kalorsisaldus ja rasv vähene. Proovige neid võrrelda looduslike toodetega.
- Dieedi asemel jookse tavalist mineraal- või gaseeritud vett värske lubja, apelsinimahla või lubjaga.
- Nagu suupisteid, sööge toitu, mis sisaldab vähem kui 100 kalorit. See võib olla banaan, mis koosneb väikestest mitmesegatud röstitud pähklitest, porganditest, millele on lisatud nelja lusikaga kreeka tsatsika, suur tass puuviljasalati või käputäis marju. Ja unustage dieettooteid igavesti!