Sibula garnyr See garnish otichno lähenemine lihatoidud, kala või söögiisu! Mulle meeldis selle retsepti järgi küpsetatud sibul, see on pehme, kergelt magus, absoluutselt mitte "kurja", kergelt maitses balsamic ja väike kogus karamellikastme. Kahe suurest sibulast toodetakse kaks väikest kaussi, vaid kahte portsjonit. Muide, sibulaid saab kasutada ka, kuid mulle meeldib see rohkem valgeks, sest see on mahlakas.
Koostis:- Valge sibul 2 tk.
- Suhkur 1,5 spl. l
- Soola 2 pinch
- Äädikas balsamic dark 5 tl.
- Päevalilleõli rafineeritud õli 75 ml
- 1. etapp: pelaagilise äädika karamelliseeritud sibulaga valmistamiseks vajame suurt valget sibulat, suhkrut, soola, palsamäädikat, rafineeritud päevalilleõli.
- 2. samm Puhastame sibulat ja lõigake see mitte liiga õhukesteks rõngad. Me jagame rõngaid.
- 3. samm. Praetud sibul päevalilleõli rafineeritud õli umbes 5-7 minutit keskmise kuumusega, pidevalt keerates, et muuta see pehmeks, kuid ei ole praetud.
- 4. samm Valage vürtsi äädikat, valage suhkur, sool.
- 5. etapp Sega. Prae umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kastmega (äädikas suhkru ja võiga) paksub ja sibul ei karamelliseeritud.
- 6. samm Me teenime kõrvuti või suupisteid.