Sügisalat Kui soovite värsket salatit, millel on selgelt terav maitse, võite selle retseptiga asendada daikoni ja meie jaoks tuttava redisiga. Selleks, et meelega tulekahjuvat draakonit ei peata pärast sööki, võib redisi vees kergelt leotada või hõõruda ja õhku paisata, levib õhukese kihi suurel pliidiplaadil. Kui eelistate pehmemat maitset, siis on parem kasutada meie redisignaali Jaapani analoogi - daikon, mis erineb selle värvi, suuruse ja nagu juba mainitud, mitte niivõrd terava maitsega. Täiskasvanujuur on tavaliselt rohkem kui redis, kuid tegelikult on daikon sobilik toidule igas vanuses. Seega, kui näete poes väikesi koopiaid, ostke need julgelt - neil on samad omadused. Daikoni salatil on väärtuslik omadus kivide lahustamiseks, neerude ja maksa puhastamiseks. Siiski on samade omadustega redis, kuid see sisaldab palju sinepiõlisid, mis on inimestele põnevad. Mis puutub daikoni salat, see on imeline roog, mida saab kogu aasta vältel küpsetada, mitte lubada oma kehal külmade hooajal vitamiine ja pandeemneid puududa muude värskete köögiviljade ja puuviljade puudumisel.
Koostis:- Valge peakapsas 250 g
- Porgand 1 tk.
- Daikon 0,5 tk
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Soola 2 pinch
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks vajate kapsast, porgandeid, daikoni, taimeõli ja soola.
- Etapp 2 Dicon ja porgandid puhastatakse, pestakse hästi ja hõõrutakse jämedama riiviga.
- 3. samm Kapsa lõigake õhukesteks ribadeks.
- 4. samm Ühendage porgandid, daikon ja kapsas, lisage nisu ja sool ja 3-4 topsu köögiviljaõli.
- 5. samm Salatsi korralikult segage, vajadusel lisage sool maitse järgi.