- kana puljong - 1,5 liitrit
- kana - 220 grammi (keeta, puhas luust ja nahast)
- munad - 3 tükki
- Cilantro - 1/4 tassi
- petersell - 1/4 tassi
- pirn - 1 tükk
- porgand - 1 tükk
- jahu - 1 tk lusikas (valikuline)
- taimeõli - 5 tk lusikad
- sool - 1 tükk
- lahe lehed - 1 tükk
- must pipar - 1 tükk
- valged seened - 3 tk
Kõigepealt tuleb pesta kõiki köögivilju. Lõika porgand väikseks ristuks (kui loovus mängib sind) või lihtsaid kuubikuid. Kergelt raputage kiltkivi. Lõika seened nagu näidatud joonisel. Kuumutage praepann keskmise ja kõrge kuumusega, lisage õli. Lill sibulat ja prae, kuni see muutub pehmeks. Lisa jahvatatud must pipar ja porgand. Seejärel lisage seeni, soola ja lusikatäis jahu. Kõik segatakse hästi. Viige kana puljong keema ja asetage köögiviljad praepannile. Kaussi võta munad ja lisage rohelisi. Kuumutage õli praepannile ja valage munasegu. Prae mõlemalt küljelt. Lõigake munakook ribadeks. Erinevad kana lihast kontidest ja nahast. Lisage keetmispuljongile väike lehmapiim, kanaliha ja munaribad. Keeda suppi veel 15 minutit.
Portsjonid: 3-4