Rikas kook Puhas ja rahuldav nuusk, mida saab serveerida iseseisva toiduna. Selle segu eripära seisneb selles, et see koosneb kahest tüüpi tainasest: tihedam tainast ja vedelikust (konsentratsioonina, kui taigna pannkoogid), mis täidetakse täidisena. Muide, umbes täidis. Täitmine võib olla täiesti ükskõik milline! Tavaliselt küpsetan kana, küüslaugu ja sibulaga ning sibul on kana 2 korda suurem. Ainsaks tingimusena peaks see andma mahla alumisse kihti leotama - vastasel korral muutub pirukas kuivaks.
Koostis:- Munad kana 1 tk.
- Või 70 g
- Soola 1 piilik
- Nisujahu 12 spl. l
- Keefir 100 ml
- Munad kana 1 tk.
- Küpsetuspulber 1 tl.
- Nisujahu 3 spl. l
- Piim 30 ml
- Majonees 100 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Päevalilleseemne rafineeritud õli 2 spl. l
- Küüslaugu 5 denticles
- Sibul 5 tk
- Kanafilee 200g
- Soola 2 pinch
- Leivakreem 2 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud õli 1 spl. l
- 1. etapp. Piima valmistamiseks vajate jahu (mõõka supilusikatäis väikese slaidi abil), munad, sibul, kanafilee, taimeõli, keefiri (võib asendada madala rasvasusega hapukoore või kalgendatud piimaga).
- 2. samm Valmistage alumine kiht taignale # 1. Me võitsime muna jogurt, soola.
- 3. aste Lisage sulatatud võid. Segada kuni homogeenne.
- Samm 4 Tutvustame jahu, kuid mitte kõiki korraga, vaid lusikaga.
- 5. samm Tõustav tain on tihe, kuid mitte piisav, et seda saaks rulli keerata. Kata rätikuga ja saata külmkappi, isegi kui veel valmistatakse täidis ja tainas number 2.
- 6. etapp. Täitmise ettevalmistamine. Lõigake suurte kuubikuteks sibul ja jagage see kaheks osaks.
- 7. samm Väikeses riivis, riivake küüslauk.
- Etapp 8 Kana filee lõigatud kuubikuteks.
- 9. samm. Kuumutage õli puduripaagis ja küpsetage pool sibulat kuni kuldne.
- 10. samm Lisa kanafilee ja küüslauk. Lisage maitsele soola ja pipart. Me pole pikka aega praadida, liha peaks ainult "haarama" veidi, valgeks muutuma.
- 11. samm Valmistage kooki valamiseks tee 2. Muna segage majoneesiga. Lisa küpsetuspulber segatud ühe supilusikatäis jahu. Sega põhjalikult.
- Samm 12 Lisage piim ja ülejäänud jahu.
- Etapp 13 Segu, kuni see on homogeenne. Tainas on natuke paksem kui pannkoogid.
- Samm 14 Mul on malmist hallitus, nii et ma määrdaksin taimeõli ja puistaksin riivsaibadega, kui hallitus on silikoon või mittesisaldav kate, siis ei pea te määrima. Käte kujul pane taina № 1, me teeme väikesed seelikud. Tainas asetage pool ülejäänud sibulat, kergelt pressides tainasse.
- Samm 15 Me levitame kogu liha täidis.
- 16. samm Piserdage ülejäänud sibulaga. Leota taignale # 2 lusikaga, õrnalt määrides.
- Samm 17 Tainas # 2 ei peaks lekima katse nr 1 alumise kihi külgedel.
- Etapp 18 Küpsetage ahjus 40-50 minutit, kuni see on temperatuuril 180 ° C Pisut jahe kujul ja serveeritakse lauale. Hea söömine!