Hernesupi retseptid
Seda valmistamismeetodit rakendatakse erinevatel puljongidel, isegi keedetud suitsutatud ribidel. Tuleb märkida, et mida pikem on liha küpsetamine, seda pehmem on ja supp muutub paksemaks. Koos teiega tahame kaaluda lihtsat retsepti hernesuppide valmistamiseks sealihapuljongil, mis on ette nähtud 6-7 portsjoniks. Me valmistame pannil mahuga 2,5-3 liitrit.
Tooted, mida vajate:
- hernekrupp - 300 g
- sealiha (liha) - 500 g
- sibul - 1 tk
- porgandid - 1 tk
- kartul - 2 tk.
- pipar ja sool maitse järgi
Kuidas maitsta õlikupp
Esimene asi, mida teha, on panna puljong puljongile. Selleks lõigame sealiha väikesteks tükkideks, pestakse need ja asetatakse külma filtreeritud veega. Valmistame avatud kaanega vähemalt 40 minutit. Moodustatud vaht aeg-ajalt on vaja eemaldada lekitav lusikas.
Kui sa mõistad, et liha on valmis, peate lisama eelnevalt pestud herned. Tasub kaaluda, et kui herned on terved, siis pikeneb küpsetusaeg 15 minutit. Horisontaalsed osakesed on keedetud mõõduka tulega kuni 50 minutit.
Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse lihale.
Niipea kui paneme pannile supi tulega, jätkake sibula viilutamist. Porgandite puhul teeb trahvi riiv.
Küpsetatud köögiviljad tuleb praetud või, seejärel lisada see supp.
Keeda hernesupp suletud kaantega. Kui teile meeldib küpsetest teraviljadest kümme minutit enne täieliku ettevalmistamist. Valmisolekut saab kontrollida hüpik-hernes potti sees või neid proovides.
Valmis supp sobib ideaalselt koos praetud küüslaugukreutoonidega, mida pole raske valmistada. Selleks peate lihtsalt munarakk piimaga tõmbama, leotama taigna, leotama taigna ja prae neid mõõduka kuumusega, kuni ilmub isuäratav kuldkruus. Altpoolt präänema graanulitega küüslauguküünt.
Supilaudadega on üleliigne hakitud roheliste (roheline sibul, till ja petersell) lisamine.
Selleks, et keedetud tass püsiks nii pikaks ajaks kui võimalik värske, pannakse paar laurelit. Serveeri supp sooja või kuuma vormis, sest külmas olekus pole see nii maitsev.
Nagu näete, ei ole maitsva hernesupi ettevalmistamisel midagi ülima keerulist.
Koostisosad on lihtsalt piisavalt, toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne. Seda roogi saab ohutult anda kaheaastastele lastele, vanuritele ja sportlastele. Diabeedi põdevad inimesed peaksid hoiduma hernedest söömisest, sest nende kalorsus ja tärklisesisaldus ei pruugi nende heaolu jaoks olla väga head. Üldiselt on hernesupp suurepäraseks lisanduseks keerulisele õhtusöögile või iseseisvale tassile. Hea söömine!