See kala on tuntud Musta mere ühe peamise elanikuna, kus saab kohtuda juba selle 4 liikidega. Need on haid, sinhili, esmapilgul Musta mere lobas ja pelengasas. Muide jõudsid mööda mööda Must meri Jaapani möödunud sajandi lõpus. Selle põhjuseks oli Musta mere kalade arvu vähenemine, mille tulemusena otsustati tuua merre palju tagasihoidlikke liike.
20. sajandil, umbes 30-ndatel, lubati Musta mere kala siseneda Kaspia merre. Nüüd on Musta mere küüslauk leiduv kogu Kaspia mere rannikul.
See kala on päris ilus. Sellel on väike suu, selle pikkus on umbes 40 sentimeetrit, hõbedane ja selle skaala on suur ja läikiv. Piim, peamine, hoiab karja. Kalad on väga liikuvad, mõnikord võivad nad isegi hüpata pakutavate kalavõrkude kaudu: kui nad midagi hirmutavad, hüppavad nad veest välja sujuvalt nutikalt. Küpsise küpsus jõuab oma elueast 8-aastaseks, kui selle pikkus ulatub nelikümmend sentimeetrit. Tema kudemine toimub maist septembrini ja selleks sobib nii rannikuvetes kui ka avatud vetes. Mullet - väga viljakad kalad. Selle toitumise aluseks on veekogude substraatide vegetatiivne kasv.
Mullet: selle liike.
Kui te vaatate igasuguseid koldest esindajaid, siis leiate, et nende vahel on vähe erinevusi, nad on väga sarnased.
Kõige väiksem kalaliigid on saar. Kaal ulatub pool kilo ja pikkus on 25 sentimeetrit.
Singhil. Seda võib nimetada kõige levinumaks Musta mere kalee tüüpi. Ta on teine ainult otsaesisele. See kasvab harva pikemaks kui 35 sentimeetrit ja selle mass ei ületa kilogrammi piirnorme. Samal ajal võib selle pikkus ulatuda 55 sentimeetrini.
Triibuline kelk või otsmik. Seda tüüpi koldest on suurim. Seda võib leida kogu maailma meredest. Selle pikkus võib ulatuda pool meetrist ja kaalu - kaks ja pool kilo.
Mullet: selle rakendus.
Kefaliin on väärtuslik kui kommerts kala. Neil on suurepärane maitse, eriti Musta mere ja Kaspia mere rannas püütud kala varakevadel või sügisel. Kaspia meres on suuremate suurustega küpsised, kuid selle rasvasisaldus on madalam.
Koldes on väga maitsev valge liha. Sellel ei ole kaevu, seega kasutatakse seda toiduvalmistamisel laialdaselt. See on praetud, keedetud. Suitsutatud ja kuivatatud koldest on konkurentide leidmine lihtsalt võimatu. Kui suitsetate ja kuivatate, ei tohti kibuvitsat kala lõhna- ja maitseomaduste säilitamiseks sageli roogitud.
Loban, suurim mulletusort, on väga maitsev roo. Väga hinnatud valge, nn rasv, mis asub kõhuõõnes kõhuplastikul. See peekon omab omapärast, kuid väga meeldivat maitset.
Paljude maailma riikide köök sisaldab palju retsepte, mis põhinevad koldest. See on maitseselt paanikas või praetud õlis, küpsetatud seente, eriti valge, hautatud kaste, lisades valge veini, kalajahu ja kuldse sibulaga. Küüslauast saadetakse suurepärased purkid. Seda müüakse värske kujuga, soolatud, suitsutatud, kuivatatud ja jäätises. Küüslaugule on palju rasvu: kuni 9% ja valku - peaaegu 20%.
Mullet: kasulikud omadused.
Kalafileel on väga maitsev, õrn liha, mille jaoks kalad on kõrgelt hinnatud. Kala sisaldab valke, mitmesuguseid rasvu, nikliühendeid, molübdeeni, fluori, kroomi, tsinki, kaltsiumi, fosforit. See sisaldab palju vitamiini elemente: B1, provitamiin A, PP.
Nagu teate, võib kala regulaarne tarbimine takistada insuldi ja muude südamehaiguste tekkimist. Selle põhjuseks on asjaolu, et kaladel, aga molluskitetel ja teistel mere sügavamaladel asuvatel elanikel, on nende koostises õlitüüp, mida nimetatakse Omega-3-le. See suudab säilitada kõigi arterite ja väikeste laevade normaalset toimimist. Insult ja südameatakk tekivad tänu veresoonte ja arterite täielikule blokeerimisele. Nimetatud õli võib selle takistuse ära hoida. See lisaks suudab vähendada vererõhku. Sellepärast on neil, kes söövad sageli kalajahu, vähem tõenäoliselt südameinfarkt (insulti). Üldiselt soovivad toitumisharstid kala süüa vähemalt paari korra 7 päeva jooksul. Kasulik iga kala jaoks. Omega-3 õlid on rikkalikult selliste kalade nagu makrell, tursk, forell, tuunikala, lõhe ja loomulikult mullet.
Seda tüüpi kalad on väga kasulikud krooniliste seedetrakti kahjustuste ja ägeda soolehaiguste korral. Aterosklerootiliste kahjustustega, peate süüa rohkem roogasid, eriti küpsetatud ja keedetud. Sellepärast peaks seda sööma vanema põlvkonna inimesed.