Küpsetatud kala koos kooriga retsept Möödunud sajandi keskel on märgatavalt vähenenud suurte kalade varud Musta ja Aasovi meres. Täna on tuur ja lest lõpuks kaotanud kaubandusliku tähtsuse, kuid tagasihoidlik laager on tänu kõrgele ökoloogilisele plastilisusele kohanenud uute elupaikadega. Ja sõltumata sellest, kui palju teadlased kardavad, talub see täielikult vee temperatuuri ja soolsuse muutusi. Meile meeldib, et see on maitsev ja mitte luustik. Lisaks annab selle kala valge liha suurepärase kõrva, želee ja kotletid. Kergesti seeditavate valkude pehme liha, mis kannab peaaegu 20%. Ka see kala sisaldab vitamiine A, D, E - inimkeha asendamatu, aga ka fosfori, millel on ajule kasulik mõju. Ja veel: magneesium, seleen, tsink ja muud olulised mikroelemendid ja aminohapped.
Koostis:- Pelengas 700 g
- 200 ml kreem
- Gouda juust 200g
- Sibul 2 tk
- Sidrun 0,5 tk.
- Kastmega kuiv 1 tl.
- Paprika magus maa 0,5 tl.
- Pepper must must 3 pisike
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Selle retsepti järgi võta: merikala, 20% -lise rasvasusega koor, 2 sibulat, kõva juustu, pool sidruni, vürtse, soola.
- 2. samm Lõigake sibul pooleks rõngaks.
- 3. samm. Praetud sibulad kuni kuldne.
- 4. samm Sügavas kausis valage koor ja lisage vürtsid: kuivatatud till, paprikat, must pipar. Segada
- 5. samm Loputage kala ja kuivatage paberist salvrätikuga. Võtke luud sellest välja. Tükeldatakse tükkideks 3-5 cm suurusteks. Paigutage küpsetusplaadile. Palun soola
- 6. samm Kallake sidrunimahla kalale ja asetage praetud sibulad peal.
- 7. aste Täida kala koorega. Paigutage küpsetusplaat eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 ° C ja küpseta 30 minutit.
- 8. samm. Keerake juust suured riivis.
- 9. samm Pange juust kala peale ja küpseta veel 10-15 minutit. Nõu peaks olema veidi külmutatud.