- Mandariinid - 6-7 tk
- Sidrunimahl - 20 grammi
- Jollid - 2 tk
- Või - 25 grammi
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Karri - 0,5 tl
- Sinep - 0,5 tl
- Sool, pipar - - maitse järgi
Samm-sammult valmistatud mandariini kaste: 1. samm: siputage tanneriini mahl (umbes 100 milliliitrit), lisage sidrunimahl, suhkur, karri, sinep, sool ja pipar. 2. samm: asetage sisu veevanni, lahustage või kastmes olev või. Etapp 3: pidevalt segades lisage kaks munakolbit (kergelt vahukoor). 4. samm: viige kaste paksendamiseks, eemaldage vannist ja laske jahtuda. 5. samm: valage kastruni ja serveerige lauale.
Portsjonid: 3-4