Jaapani maitsvad toidud ja Jaapani tehnoloogiale toiduvalmistamine aitavad mitte ainult teie perele, vaid ka teie külalistele. Humalatage neid!
Reegel 1: Jaapani roogasid söövad söögipulgad. Need seadmed peaksid olema lauaviimistlusega puhastamisel. Jaapani söömise kunst nii õpib Jaapani elanikud peaaegu sündi. Söögiriistade "juhtimise" meetodit peame väljastama. Teie või teie sõbrad, perekonnaliikmed ei ole suhhi baaride harjumused? Treeningulõivad teevad. Neid saab osta spetsialiseeritud kauplustes. Või tee seda ise - asetage pulgade vahele salvrätik, kinnitage need elastse riba külge. Kindlustamiseks, plaatide lähedusse, asetage tavalised kahvlid, noad, et külalised tunneksid end mugavalt. Jaapani serveerimise teine tunnus on nelinurksed ruudukujulised nõud. Selliste vormide plaate saab hõlpsasti leida supermarketites. On asjakohane, et on valgeid või kergeid rohkeid tumeid. Väga originaalne välimus must punane mustrid.
Tassid saab kätte tavalisel kujul - nagu näiteks muudel pühadel.
Jaapani maitsvate roogade abil ja nende maitsvate roogade valmistamiseks valmistate endale uued traditsioonid ja omandate palju huvitavaid oskusi. Traditsiooniliselt algab Jaapani söömine teie käte hõõrumisest. Kas olete märganud, et enne restoranide serveerimist pakutakse restoranis susi restoranis märke rätikuid? Täieliku autentsuse huvides on seda rituaalset vaatamist väärt jälgida. Niisutage rätikud soojas (mitte seebi!) Vette, lohista neid õrnalt torusse ja levige enne iga plaati.
Jaapani interjööriga mööbel on madalam kui Euroopas. Kui ettevõte on väike, võite katta kohvilauda ja asendada toolid padjaga. Kas pole selliseid eksperimente valmis? Katke laudlina tavalise söögilauaga. Riie ei pruugi siidist. Sobib ka lihtsa valge laudlina mistahes materjalist (näiteks voodipesu). Eri värvi jaoks saate valgust elutoas aroomilambiga kaunistada tuba Hiina laternatega.
Ebatavaline
Jaapani maitsvad roogid ja suši valmistamine, ilma et oleks vaja oskusi kodus õpetada, on peaaegu võimatu. Aga kui te praktiseerite - kõik saab välja. Iga sushi tehakse eraldi, erilisel viisil. Maja, perekonna jaoks rullid teevad. Need mini-rullid, mis koosnevad erinevatest söödavatest kihtidest, pakitakse ja lõigatakse kuut kuni kaheksa tükki. Nende kohustuslikud komponendid on nori merevetikad (seal on kauplustes!) Ja riisi. Eduka rulli saladus on korrektselt keevitatud krups. Parim on osta jaapani riis (leiate seda supermarketites!) Ja küpseta see kahekordse katla abil. Enamik sellest selgub, et ka samurai pole seeme. Seejärel tuleb see maitsestada riisivaikikastmega (saadaval kodukelladest), suhkrust ja soolast. Riis hästi "liimitakse kokku" - ja rullid ei lagunevad. Kas te ei soovi seda toodet pikka aega häirida? Sobiv ümmargune riis, mis on valmistatud tavapärasel viisil. See osutub kleepuvaks - ka hea valik rullides. Seejärel asetage kihid - merevetikad nori, riis ja täidis. Paljude Jaapani restoranide kokade järgi võivad toored kalad kasutada ainult siis, kui olete toote täiesti kindel. See peaks olema värske, ostetud spetsialiseeritud kauplusesse. Võite alustada rullides suitsutatud või soolaga kala - see on maitsev ja maos tuttavam. Muide, rullides võib olla väga Euroopa aktsent. Kala võib asendada peekoniga. See on väga originaalne ja meeldib meestele. Seda roogi serveeritakse mädarõigasabi ja marineeritud ingveriga. Jaapani maitsvatest roogadest ja mitmesugustest riisist valmistatud toodetest on teatud traditsioon: puista peaaegu iga roog seeneemeeste praetud seast.
Kiiresti
Pühade vältimatud osapooled on salatid. Me juhime teie tähelepanu merevetikatest valmistatud kiirele salatale. Sellele põhikoostisosale võite lisada peeneks hakitud värsket kurget ja keedetud muna, hooajal oliiviõli või muu taimeõli. See tass on rikas joodi, teiste kasulike mikroelementidega. Võite teha šijitaake seente suupisteid. Neid müüakse kuivas vormis. Need tuleb eelnevalt leotada vette, seejärel lõigata, praadida ja maitsestada sojakaste või küpsetatud pirukaid nende seentega.
Aasta vürsti jaoks
Tiiger on liha sööja. Lihatoidad on kasulikud. Sealiha vürtsikas kuumas ja magusas kastmes on hea. Sealiha (eelistatavalt - seljatükk) tuleb lõigata medaljonidesse, soolaks, pipar ja praadida pannil. Valmistage kastmes ananassi konserveeritud konveeritud kastmega: praadige seda 2-3 minutit või, lisage sinep ja mett. Vala lihakastme ja serveerige lauale. Sobiv ja vasikaliha, kuivatatud puuviljadega, küpsetatud fooliumist. Veiseliha sisefilee tuleks täida viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Marineerida vürtsides (sool, pipar) ja sojakaste. Ja siis küpseta fooliumist. Külalised tunnevad Jaapani maitset. Zen'i vaimus võite kana süüa. Marinateerige see sojakastis vürtsidega ja küpseta. Nagu terav? Kana serveeritakse Hiina kastmega (saadaval kauplustes) - paprika ja tšilliga.
Laevastikuosas
Noh, mis samurai ei meeldi kala? Jaapani küpsetatakse seda tavaliselt tampaani - väga keerulise anumaga, kus keskmine temperatuur on 300 ° C, külgedel - 150. Kui oled arukas, võite teha improviseeritud vahenditega. Suurendage ahju või praepannit, küpseta kala kuldpruuniks ja laske sellel valmisolekut madalamal temperatuuril. Ärge võtke eksootilist fugu - see ohtlik mürgine kala, seda peaks keema ainult professionaalne! Sobivad on lõhe, lõhe, lõhe, kala mereradade perekonnast. Ja mida külalisi üllatab, on mereannid. Võite praetud seafood koos eelnevalt lõigatud köögiviljad - ja serveeri neid alustassid. Muide, selline kiire toiduvalmistamine võib olla väljapääs, kui peate looma õhtusöögi kiiremas segasöödas koos köögiviljadega ja segama keedetud nuudlitega.
Traditsiooniliselt ja loomulikult on lauas vaja külmikut! Ida-Jaapani uusaasta koosolekul tõuseb tõeliselt riis lauale. Kuid traditsioonide järgi oleme harjunud kartulitega - ilma selleta pole ühtki pidu. See juur saab täielikult "riietatud kimono", kui lõigata ringidesse, küpseta ahjus. Ja siis täitke sojakaste või jaapani majoneesi - veel üks innovatsioon Euroopa riiulitel, see on pehmem ja pehmem maitsega kui tavaline Euroopa. Mis majoneesi või sojakaste, saate teha friikartulid.
Sweetly
Kuid võib-olla kõige lihtsam on Jaapani magustoit. Kivi, apelsin, õun, banaan tuleks tükkideks lõigata ja 2-3 minutit puderuda või. Võite lisada veidi konjaki. Ja teenige neid kuumalt jäätise pallidega. Sellised maiustused valmistatakse mõne minuti jooksul - kui teie abikaasa lõbustab külalisi pärast peamist osa püha jaapani keeles.
Kõikide valmistatud meistriteoste pühkimiseks soovitame kasutada valget veini või Jaapani ploomiveini ja isegi sake. Sobivad ja Ukraina gorilochka. Peamine asi: naerata, lõbutseda, soovida üksteisele õnne - ja uus oriental stiil läheb hiilguses ükskõik millise orkestritega.