Õige tabeli paigutus

Nii saavad mõne tunni jooksul külalised kokku panna ja laud pole veel määratud. Sa oled köögist ruumi ja ei tea, kust alustada.

Valmistatud tähtvalge valge laudlina, jääb see keskelt kokku panna ja rauda kortsu. Tavaliselt peaksid lauakna nurgad sulgema lauajalad ja külgedel tuleks langetada mitte rohkem kui 25 sentimeetrit, kuid mitte alla tooli istmete all.
Võite panna lapi lauaviini alla. Seejärel langeb see tasapinnale, nõudepesumasinad muutuvad vaiksemaks, nõusid löövad vähem.
Esitatakse teenindus, keskendutakse tabeli keskpunktile. Selle ühel küljel asetatakse esimene - tsentraalne plaat, millest muud plaadid paigutatakse paremale ja vasakule küljele. Korrige väikesi roogasid ja nende peale - suupisteid, mis lahkuvad laua servast umbes 2-3 cm. Naaberplaatide vahekaugus peaks olema 60-80 cm. Seal vasakul asetada pirozhka plaat. Ja paremal - noad teritasid külgi sees. Esiteks teise kursuse jaoks ja seejärel suupistete jaoks. Samale järjekorranumbrile asetage kahvlid kahvliga üles, ainult plaadi vasakule. Taldriku ees pannakse magustoakarbi, kahvlit ja nuga.
Salvrätik tuleks asetada kahvli vasakule paremini. Paremal saab salvrätiku panna, kui vasakul pole vasakule jäänud. Samuti on korgiga kaetud salvrätikud, kolmnurk, küünal, ventilaator jne. saab panna suupisteplaadile.
Enne suure nuga pannake klaasist klaas ja klaaspuhast küpsetele saiakestele või segistitele.
Puuviljad serveeritakse vaasidena. Eraldage viinamarjad väikestesse harjadesse, lõigake apelsinid ringidesse.
Mineraalvesi, magusad joogid klaaspudelites, pannakse laua servadele, pannes neile "kimp". Tee sama plastpudelitega. Mõlemal pool asetage mahlad ja kodus valmistatud jookid ka purgidesse.
Külmad suupisted, küpsetatud portsjonitükid, korraldatakse ühtlaselt, nii et neid saaks mugavalt külastada. Nõudest lauale väiksemaks saamiseks soovitame valmistada "sorteeritud". Keskel pange "küünte" tassi, mis on kaunistatud jahedate ja kaunikega. Ärge unustage seadet panna igasse tassi plaatide paigaldamiseks.
Kui palju külastajaid, siis perenaine mõnikord ise värskendab külalisi, pakkudes suurt roogi. Samal ajal pannakse see külalisplaadile, mis tuleb paremalt poolt. Kui ta ise ravib, naaseb omanik vasakule.
Kui olete teeninduse lõpetanud, pange lillekimpud tabeli keskel või servade ümber, kuid nii, et need ei takistaks inimesi ega sekkutaks vestlust.